황태포찜

재료:

황태1마리, 청호추1개, 풋고추1개, 노란파프리카1/4쪽, 양파1/2개

검정깨약간,설탕약간, 녹차소금약간

양념장: 생강즙1큰술+맛간장2큰술+참기름1큰술+미림1작은술+물엿1작은술

만드는법:

1. 황태는 손질을 해준 후 설탕약간+녹차소금+물1컵을 넣고 불려준다

2. 청고추, 풋고추, 노란파프리카, 양파는 아주 곱게 채 썰어준다

3. 양념장을 만들어 준다

4. 양념장을 덧 발라주면서 찜솥에 쪄준다

5. 검정깨로 완성한다

황태의 효능

추운겨울에 명태를, 얼리고 녹이기를 3개월이상 반복한 것으로서,명태보다 단백질이 2배이상 높으며,

단백질이 56%정도 됩니다.

또한 메티오닌을 비롯한 아미노산이 풍부하며,간을 보호하고,간기능 향상을 도와 줍니다. ^0^ ^-^ ^0^ ,

특히 술을 자주 드시는분에게 간을 해독하는 역활을 합니다. ^0^ ^-^,

또한 여성들이 황태를 드시게되면, 황태는,고단백,저칼로리이기 때문에 여성분들에게 도움을 줄수 있습니다

^0^ 참고로 황태의 영양성분은, 단백질 56%,아미노산,메티오닌성분들이 들어 있습니다.