옛날에는 수산물시장에 찾아 가야만 살아있는 활조개를 구입할 수 있었지요.
저는 주말에 주로 자갈치 시장에 갔었는데요..
한번 가기도 힘이 드니.. 갔다하면.. 이것저것 많이 사고 싶어집니다..
보는것마다 다 싱싱해보여.. 견물생심이 마구 발동했어요..ㅎㅎ
집에 와서 손질해서 소금간 해놓고.. 금방 먹을 것은 냉장실에..
오래 두고 먹을 건 한끼 분량씩 나누에 냉동실에.. 이렇게 살았답니당~

그런데... 광속의 인터넷이 참 좋긴한것 같아요..
이렇게 살아있는 활어나 조개류를 아이스박스에 얼음팩 채워서 하루만에 배송해주니
가만히 앉아서 받아 먹을 수 있고 말이에요~~
전국 어디에 있던지.. 홈페이지에 접속.. 그곳에서 파는 생물들을 살 수 있으니
교통비 절약, 주차비절약, 중간유통마진 절약 등등~
인터넷만 잘 활용하면 소비자와 생산자.. 두루에게 다 좋은것 같습니다...
특히 인터넷속도가 빠르고 정보고속도로가 잘 뚫려있는 우리나라 최고에요~!!
미국에도 중국에도 가보았지만 속도도 느리고 쇼핑몰이 우리나라처럼 활발하지 않더라구요.
암턴.. 정보는 돈입니당.... 시간과 비용을 절약해주니까요.^^

조개모듬셋트 4인분을 배달시켜보았어요...
석화굴이랑 바지락, 대합, 돌조개, 가리비 등 푸짐하네요~~~

금요일 저녁에 받았는데요..
오늘까지도 살아있어서 손을 대니 갑자기 입을 꽉 다물고 벌리지 않네요..ㅋ

가리비치즈구이를 해보려구요...
모짜렐라치즈 약간, 핫칠리소스 약간, 버터 반큰술에 다진 마늘 반큰술, 소금 약간을 준비했어요.

소금과 버터, 다진 마늘을 잘 녹여서(전자렌지에 20초 정도만 돌리면 버터가 잘 녹아요)
가리비 위에 한 큰술씩 골고루 뿌려주었지요... 조개 자체가 짭짤하니 너무 짜지 않게 하세요.

위에 피자치즈 올리고... 핫칠리소스 뿌려서 양면 그릴팬 위에 8~10분정도 구워주면 됩니다.

치즈가 녹으면서 지글지글 금방 잘 익는답니당...

돌조개는 뚜껑을 떼어내고.. 양념장을 얹어 구웠는데요..
양념장은 다진 양파 3큰술, 청양고추 1개 다진 것,
진간장 2큰술, 다진 마늘 0.5 큰술, 고춧가루 1큰술
깨소금 0.5큰술, 다진 파 1큰술을 잘 버무려
조개 위에 반큰술씩 올려 조개가 익을 정도로 구워내면 끝~!