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노란장미

다시마튀각 - 딸에게# / 다시마튀각만드는법

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장에 나가보면 고소한 냄새가 나는 곳~

맥반석에 김굽는 냄새~

그옆에 다시마튀각도 눈길을 잡네요~

집에서 좋은 다시마로 깔금하게 만들었어요~

 

다시마튀각


 

별미반찬~ 다시마튀각


 

달콤,짭조름~ 다시마튀각

다시마튀각만드는법

 

다시마, 설탕, 통깨

 




 

완도다시마

다시마가 색이 짙고 두툼한게 좋은 거랍니다.

가위로 먹기좋게 5X6정도 크기로 잘라서 봉투에 다시담아 서늘한 곳에 보관하면

육수낼때 한두개만 꺼내서 사용하면 편하답니다.


 

다시마 귀 있는 부분이 국물도 잘나오고 맛나답니다.


 

자르면서 너무 얇지않은거~ 반듯한거만 골라요~

다시마영양

변비에도 좋다

알긴산은 지방의 흡수를 방해해 다이어트에 좋다


 

다시마에 묻은 먼지는 키친타올에 물 묻혀 살짝 닦아낸다

하얀분은 좋은 성분이랍니다.


 

 너무 높지않은 기름에 튀어내요~

가장 작은 스텐냄비에 기름 3/4컵 정도 넣고

온도가 올라가면 기름이 대리석처럼 실금이 생겨요~

젓가락을 넣어보면 보글보글 끓어오릅니다.


 

다시마 한조각씩 넣고

젓가락으로 꾹 눌러들면 말리지않고 튀겨집니다.

올퉁불퉁 부풀어오릅니다.

꺼내서 기름을 털어줘요~


 

매끈하게 잘튀겨진 다시마


 

넣자마자 도르르~

어쩌다 오렇게 말안 듣는 놈도 나오네요~ㅎ



 

키친타월에서 여분의 기름기를 빼네요~


 

튀각에 설탕 통깨를 켜켜 뿌려요~



 


소쿠리에 기름종이깔고 푸짐히 담아보았네요~




 

식은후에 봉다리에 담고

먹을 만큼만 담아내요~


 

짭조름, 달콤 고소한 다시마튀각


 

살짝 부셔서 비빔바베 넣어 먹어도 굿~


맛난 다시마튀각 만들어보세요~

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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