25,821
상품목록
main thumb
풀향기

문어숙회

제철수산물 싱싱한 돌문어로 문어손질법과 데치는 방법을 알아보고요. 문어숙회도 소개해 볼게요~
3인분 30분 이내 초급
카카오톡 페이스북 카카오스토리 트위터
재료Ingredients
노하우 영상
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가위를 이용해 문어 머리에 있는 내장을 제거해주세요.
문어 눈과 입도 제거해주세요.
문어는 밀가루를 넣고 팍팍 문질러서 빨판에 묻어있는 뻘을 제거해주세요.
밀가루 대신에 굵은 소금을 사용해도 좋답니다.
뻘을 제거한 문어는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.
끓는 물에 설탕과 식초를 넣고 다리부터 넣어서 데쳐주세요. 식초는 색상을 좋게 하고 설탕은 문어의 부드러운 식감을 좋게 한답니다. 물이 끓기 전에 문어를 넣으면 질겨지고 껍질이 벗겨지니까요 주의하세요.
돌문어라서 그리 크지 않기 때문에 삶지 않고 데쳤습니다.
크기가 큰 것은 삶아주어야겠지요.
재빨리 찬물로 헹구어 물기를 빼서 식혀주세요.
돌문어는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
레시피와 관련된 상품더보기
레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

태그Tag
#문어#탄탄한몸매#저지방#저칼로리#저나트륨#단백질#고단백#단백질보충#근육증가#근육#머슬업#다이어트#문어숙회#문어요리#혈액순환#성인병#콜레스테롤#혈액순환 촉진#혈관질환
연관 클래스더보기
문어숙회 추천더보기
+ 문어숙회 레시피 더보기
문어 추천더보기
숙회 추천더보기
다이어트 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기