케일주스
녹황색 채소 중에서 베타카로틴이 가장 높은 식품인 케일. 피를 맑게 하고 장을 청소해 주고 신진대사 촉진에도 효과가 좋은 건강식 케일주스입니다.
3인분 
5분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/3사과는 껍질을 이용해도 되지만 씨는 즙을 내면 독성분도 함께 착즙되기 때문에 사과씨는 꼭 제거해 주세요.
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STEP 2/3레몬은 껍질과 씨를 제거해서 준비해 주세요. 레몬 씨도 착즙하면 쓴맛이 날 수 있으니 빼 주시는 것이 좋습니다.
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STEP 3/3원액기에 케일을 넣고 사과와 레몬도 넣고 즙을 내 주세요.
- 케일은 아무래도 녹황색채소이다 보니 케일 자체로만 주스를 만드는 것보다는 새콤달콤한 과일과 함께 갈아서 주스로 만드는 것이 더 맛있는 케일주스를 만드는 비결입니다. 케일은 사과, 레몬, 파인애플 등과 찰떡궁합입니다. 케일의 초록색을 잘 살리고 싶으시다면 키위를 넣으셔도 좋습니다. 그러나 붉은색 채소와 함께 주스를 만들면 케일 본연의 색상을 잃을 수 있으니 되도록이면 색상이 밝은 과일과 함께 주스를 만드세요. 케일은 양배추와 같이 갈아도 좋습니다. 양배추의 위장보호 효과 때문에 위장질환 예방은 물론 케일의 철분으로 인해 빈혈 예방에도 좋습니다.
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