4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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18cm
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7슬라이스 해둔 제누아즈를 미리 꺼내서 녹여두었어요.제누아즈는 8등분 해서 준비해요.
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STEP 2/7그런 다음 돔형 틀이나 그릇에 제누아즈 조각 몇장을 끼워넣어서 오른쪽 사진처럼 그릇을 만듭니다. 벌어지지 않게 촘촘하게 끼워줘야 해요.
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STEP 3/7속재료로 무얼 넣어볼까 하다가 야생블루베리가 있어서 챙겨보고, 몇개 안 남은 피스타치오도 굵직하게 잘라서 챙겨봅니다.
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STEP 4/7생크림에 설탕을 넣어서 휘핑해주어 90%의 거품을 내어주어요. 여기에 블루베리파우더를 체쳐 넣고 가볍게 섞어 크림을 완성해요.
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STEP 5/7블루베리와 피스타치오에 생크림을 넣어서 고루 섞은 다음, 제누아즈로 만들어둔 그릇에 가득 채워넣습니다. 나머지 제누아즈 한장을 적당하게 잘라서 뚜껑처럼 꾹 덮어주면 완성!
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STEP 6/7뒤집어 봤더니 사이사이로 크림이 삐져나왔어요. 영 보기가 싫어서 남은 생크림으로 덮어줬어요.
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STEP 7/7만들어서 시원하게 냉장고에 두었다가 한 조각씩 잘라 먹으면 달콤시원해서 참 좋아요.
- 만들어서 시원하게 냉장고에 두었다가 한 조각씩 잘라 먹으면 달콤시원해서 참 좋아요
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