소고기400g,돼지고기400g,양파1개,마늘다짐1T,계란2개,빵가루1+1/2컵
올리브유2T,소금1/2T,후추1ts,우스터소스1~2T,각종향신료 조금씩
소스-케찹,바베큐소스,발사믹식초,꿀,우스터소스 등
소스는 여러분 입맛에 맞게 만드시라고 계량을 하지 않았어요
돈가스소스나 스테이크소스를 활용하셔서 맛있게 만들어 보세요

저는 마트에서 파는 호주산 수입소고기를 사서 재료값은 전부 만원을 넘지 않았어요
요즘 4인가족이 햄버거 하나씩만 사먹어도 이만원이 넘게 드는 요즘 외식 한번 하면
몸은 편해도 맘은 불편하지요~
고기는 갈아서 팩에 담아 파는 고기를 구입해서 실온에 두었다 핏물을 빼고 양념했어요
고기에 식용유나 올리브오일을 뿌리고 소금후추를 넣고 섞어 줍니다
향신료는 넛멕이나 생강가루 허브가루를 넣었는데 허브솔트로 양념을 하셔도 됩니다



보통 양파를 볶아서 많이 넣으시는데 저는 늘 그냥 갈아서 넣고 빵가루를 많이 넣어 반죽합니다
빵가루로 길기를 조절해 주었어요, 빵가루가 많이 들어가면 더 부드러운 반죽이 됩니다
모든 재료를 넣고 조물락 거리다가 충분히 치대서 반죽을 만들어 줍니다
우스터소스를 반죽에 넣어주면 고기에서 좋은 향기가 난답니다


만들어진 반죽으로 햄버거용 패티를 만들어서 하나씩 포장해서 냉동실에 얼려 두었다가

햄버거도 만들어 먹고(이사진은 지난 사진을 가져 왔어요~)
햄벅스테이크는 프라이팬을 달구워 식용유를 두르고 센불에서 고기양쪽을 지져주고
약불로 속이 다익게 구워주면 고기의 맛있는 육즙이 빠지지않고 잘구워 집니다
햄벅스테이크 소스는 고기를 구워준 팬에 케찹,핫소스,우스터소스,바비큐소스,발사믹소스등을 넣고
물을 반컵정도 넣고 졸여서 만들어 뿌려먹으면 맛있어요
스테이크소스나 돈가스소스를 사용하셔서 만드셔도 됩니다



요건 라자냐 비슷한^^ 그라탕인데 양념한 고기를 팬에 볶아서 오븐용기에 넣고
스파게티용소스나 토마토캔 (홀 필드)소스를 위에 바르고 빵가루뿌리고 치즈올려주고
다시 한번더 반복해서 고기 빵가루 치즈를 올려주고 파마쟌치즈 파슬리가루를 뿌려서
200도 오븐에 넣고 치즈가 녹을 정도만 구워 주었어요
이때 빵가루를 조금만 뿌려야 국물이 자작하고 맛있답니다



피자치즈를 듬뿍 넣어서 고소하고 맛있었어요~^^*


이사진은 위에 양념한 고기로 미트로프를 만드는 사진 입니다
베이킹틀이나 오븐용기에 베이컨을 깔아주고 양념한 고기를 넣고 꼭꼭 눌러 주고
베이컨을 위에 올려주고 호일을 덮어서 200도로 예열한 오븐에 40분간 구웠어요



구운후 틀에서 꺼내고 나온 육즙을 팬에 넣고 위에 소스재료를 넣어서 미트로프용 소스를 만들어
뿌려먹거나 발라먹으면 더 맛있어요~케찹만 뿌려 먹어도 맛있지요!

이것뿐만 아니라 동그랗게 완자를 빚어서 미트볼 스파게티를 만들거나
스파게티용 미트소스를 만들때 볶아서 소스를 만들어도 양념한 고기로 만들어 보세요
영양의 균형을 맞추기위해 양상추나 양배추 토머토등 야채와 함께 드시면 더욱 좋겠죠?

담으실땐 무단 수정이나 무단사용은 하지마세요~^^*