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노란장미

초간단~ 동치미국수, 동치미말이국수 - 딸에게# /동치미국수 만드는법


밤늦게 야식 만들어 먹었다지요~

화난속이 확 뚫리는 동치미말이국수,동치미국수요~

사실 겨울에 몸속 장기는 열이 많다지요~

그래서 냉면도 겨울음식이라지요~

초간단에 

시원~ 개운~ 이만한 야식이 없네요~

손가락 꾹~^^


동치미말이국수

동치미국수



시원~ 개운~ 동치미말이국수



초간단~ 동치미말이국수

동치미국수

동치미말이국수 만드는법

 

동치미, 동치미국물,매실청, 통깨,흑임자, 메밀국수





알타리동치미

다 먹고 딱 요만큼 남았네요~ㅎ

정말 깔금하니 맛나서 매일 밥상에 오른다지요~



 


알타리무가 통통하니 굵어서

동글동글 잘라서 채썰었어요~

자르면서 하나 들고 먹어봐도

아삭 아삭 ~ 다 먹을 때 까지 굿이네요~


오늘은  메밀국수 사용했어요~
야식이라 소화잘되는 메밀이 좋겠죠~

제가 먹어본 중에 요게 메밀국산이고 함량도 33% 로 높고 하네요~

저는 국수 꼭 저울에 달아서 남기지않게 삶는답니다.

저울이 없으신 분들은

국수 1인분은 ~ 엄지 첫마디에 검지가 닿을 정도면 100g

 엄지 두째마디에 검지가 닿을 정도면 50g

야식이니 1인당 50g씩 잡아서 ...먹을려고 했으나

맛나서 결국 100g씩 먹었다지요~ㅎ






끓는 물에 메밀면을 삶아요~

요기서~ 팁하나

조금 삶을 땐 스텐후라이팬을 사용한다지요~

물도 많이 안 잡아먹고

국수도 길이로 다 들어가고~ㅎ



찬물에 바락바락 비벼 씻어서

얼음 올려서 준비해둬요~



대접에 삶은 메밀국수 담고

동치미국물은 생수로 짠기를 조절하고

매실청으로 단맛을 내요~



동치미국물 따로 냉동실에 얼려둔것 올리고

채썬 동치미 올리고 통깨, 흑임자 올리면 동치미국수 끝~



동치미국수,동치미말이국수

ㅎㅎ 너무 쉽다죵!~



보기만해도 시원해보여요~

아~ 통깨 사랑해요~ㅎ


이깔금한 맛을 못보여드리는게 아쉽네요~ㅎ





휘리리 면을 풀고~

국물부터 한모금~

캬~ 국물이 국물이 끝내줘요~





동치미무와 면을 건져 후루룩~

동치미무의 아삭함과 통깨,흑임자의 고소함이

맛나 맛나~!~~~





한그릇 다먹고

한그릇 더 리필~

요거~ 마냥 들어가요~

 참아야지 참아야하느니라~

그러나~ 제손은 또 한그릇 담아

제입은 먹고 있더라구요~ㅎ



 

 속에서 열불날때 ~ 강추

동치미말이국수

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