오늘은
어린이 간식으로 딱인
추로스를 소개할까합니다..
이번 메뉴는
"맛을 아는 주말 요리" 라는
권민경 님의 요리책을 보고 해보았습니다.
추로스를 만들면서
내가 정말 이걸 만들수 있을까 ??
제 맛이 날까??
아주 고민에 빠졌던 숙이가 되었지요..
모양이 좀 길게 해야 하는데 안나와 주어서
이긍...감자튀김처럼 몽땅몽땅 해져버렸지만 말이지용...
그래두 뭐...
먹어주신 울 가게 손님 분들께서 진짜 아가씨가 만든거 맞냐고??
완전 칭찬들을...
그럼 재료를 보실까요...
재료
박력분 1과1/3컵(150 g),,물 6/7컵(170ml),,버터3스푼(30g),설탕0.1스푼,,달걀2개,,튀김기름적당량
시나몬슈가파우더: 설탕 2/3컵(110g),, 계피가루0.3~0.5스푼
그럼 시작해볼까요...!!!
1,,시나몬슈거파우더를 만들어놓으세요..
2,,냄비에 물과 버터 설탕을 넣고약불에서 끓이다가 재료가 잘 섞이면 불에서 내립니다.
3,,2번에 박력분을 조금씩 넣어가며빨리 섞은뒤 약불에 올리고
풀어준 달걀을 넣어가면서 한 방향으로 저어줍니다....
4,,반죽이 묵직해질때까지 부지런히 저은뒤 불에서 내립니다.
5,,반죽을 짤주머니에 넣고 180도로 예열된 기름에 조금씩 짜 가위로 잘라줍니다..
2~3분간 튀겨요..
6,,바삭하게 튀긴 추로스를 키친 타올에서 기름기를 제거후
뜨거울때 시나몬슈거파우더 그릇에 굴려내어요..
달콤한 요리팁 !!
시나몬향을 좋아하시는 분들은 계피가루의 양을 늘여주세요..
노릇노릇해질때까지 오래 튀겨주셔야 맛있는 추로스를 즐기실수 있어요..
4번 과정에서 충분히 약불에서 반죽을 껄쭉하게 익혀주셔야 더 맛이 있는것 같아요..
추로스 맛나게 즐겨보시어요..
잠이 막 쏟아지네요...
봄이라 그런지
너무 나른한 기분....
스크랩 마니 해주시고요..
댓글도 마니마니...
불펌이나 재편집은 절대 사양이예용..
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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