재료 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
노르웨이생연어, 각종 야채 (양파, 파프리카, 깻잎, 오이), 아보카도, 마른김
양념간장 - 간장 4, 고춧가루 1, 식초, 다진마늘, 다진양파, 참기름 약간씩
1. 모든 야채는 채썰어 준비하는 것이 기본입니다.
가장 먼저 양파를 가늘게 채썰어 준 후, 찬 물에 담가 매운맛을 빼줍니다.
이 과정이 있기 때문에 양파를 가장 먼저 준비해주는 것이 좋습니다.
2. 나머지 야채들도 모두 채썰어 주고,
양파는 물기를 제거하여 준비합니다.
야채 종류는 냉장고에 있는 야채라면 어느것이라도 좋을 것 같습니다.
너무 재료에 얽매이진 마세요.
3. 노르웨이생연어를 손가락 정도의 두께로 도톰하게 썰어줍니다.
잘 익은 아보카도를 반으로 잘라 얇게 썰어줍니다.
4. 양념장을 섞어 같이 곁들여 내어주고, 마른김도 4등분하여 내어줍니다.
다이어트 중이라면 밥 없이 그냥 이대로 좋고, 밥을 먹어야 든든하다 하면 밥을 곁들여도 좋습니다.
밥은 맨밥도 좋고, 배합초를 넣어 초밥으로 만들어줘도 좋답니다.
5. 그럼 준비 끝!!
이제 한 번 싸볼까요???
김 한 장을 깔고, 밥을 넣고 싶으면 조금 넣어주세요.
원하는 야채를 차곡차곡 올리고, 오늘의 주인공인 노르웨이생연어를 제일 위에 얹어주세요.
6. 그리고 잘 말아 양념장에 콕 찍어 드시면 된답니다.
양념간장이 부침개 먹을 때처럼 고춧가루가 들어간 칼칼한 간장이라서 연어와 아보카도의 느끼함을 잡아준답니다.
고춧가루의 매운맛이 싫으시다면, 초밥먹을 때처럼 간장에 고추냉이를 넣어 찍어드셔도 좋아요.
http://blog.naver.com/norgeseafood/
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