밤 수프 만드는 방법

가을은 밤의 제철~ 토실토실하고 맛있는 밤이 잔뜩 들어 왔어요!

삶아 먹고 구워먹고 밥으로도 해먹고~ 그러던 중 오늘은 밤 수프를 해봤어요

고소하고 부드러워서 맛있더라구요!

밤이 너무 많아서 보관 방법이 궁금하시다면~ ▼ 포스팅 했어요 ^^

그럼 재료부터~

재료:

생밤 15알

버터 조금

작은 양파 1/2개

물 350ml

우유 300ml

생크림 100ml

소금

후추

1. 양파는 잘라서 준비해 주세요

양파를 너무 많이 넣으면 향이 강할 수 있어요~ 그래서 작은 양파 1/2개 인데 더 줄여서 요리하셔도 좋아요!

2. 수프 위에 잘게 썰어 올리기 위해 밤 3알은 삶아서 준비했어요

3. 달군 프라이팬에 버터를 녹여주세요

4. 양파를 넣고 투명해 질때 까지 볶아 줍니다

5. 밤을 넣고 살짝 볶아 주세요

6. 물이나 치킨스톡을 넣고 밤이 익을 때 까지 보글보글 끓여주세요

뚜껑을 덮어야 잘 익어요~ 그리고! 밤을 반절씩 잘라서 익히면 더 빨리 익더라구요

7. 우유를 넣고 후추, 소금으로 간을 해주세요

8. 중불로 끓이다가 보글보글 끓어 오르면 불을 꺼주세요

9. 이제 믹서기에 넣고 윙윙 갈아주세요~ 핸드믹서기가 있다면 그냥 팬에서 갈아줍니다

10. 잘 갈린 밤 수프는 다시 팬에 넣고 생크림을 넣어 약불로 데워주세요

완성된 밤 수프에요~ 수프 그릇에 담은 후 삶아 둔 밤을 으깨어 올려주면 더 예쁜 수프가 되요!

씹히는 맛도 좋구요

생크림이 들어가면 더욱 부드럽고 살짝 느끼~해 져요. 담백하게 먹고 싶다면 생크림양을 취향에 따라 조절해 보세요

밤 잔뜩 사두었는데 쪄먹고 구워먹고 하다가 물릴 때는 밤 수프 한번 도전해 보세요~ 새로운 밤 맛을 느낄 수 있어용

언제 가을 오나... 더워 죽겠다 하던게 엊그제 같은데 날씨가 갑자기 쌀쌀해졌어요~ 감기 조심하시구요

집에 있는 밤이 질려 갈때... 수프로 한번 만들어 보세요!

몸이 따뜻해 지면서 정말 좋아요~ 그럼 맛있게 만들어 드세요 :)

손가락 추천 꾸욱~ 언제나 감사합니다 :)