안녕하세요 Latte예요.

벌써 주말이네요 : )

어제는 서울 경기쪽에 그렇게 비를 퍼붓더니..

오늘은 새벽부터 이쪽으로 천둥 번개가 엉망이예요 : (

전생에 죄를 많이 지었나 ㅋㅋ 천둥번개는 완전 싫거든요 ㅠ

다들 연근 좋아하세요 ?

연근은 변비해소, 피로회복, 위보호, 피부미용, 빈혈, 고혈압 등

어마어마하게 많은 효능을 지니고 있는데요.

또한 식감도 아삭해서 잘 먹게 되는 음식인거 같아요 : )

오늘은 영양좋고 쓰임 많은 연근으로 음식을 만들어볼까해요.

연근 한개 (380g) / 두부 반모(210g) / 당근 1/3개 / 양파 중 1/2개 / 청양고추3개 /

밀가루 4아빠수저 + 2컵(종이컵) / 계란3개 / 천일염1아가수저듬뿍 / 후추톡톡 4번 / 참기름 1아빠수저 / 통깨+깨소금 1아빠수저

해야할 일이 많아요 : )

먼저 각각의 재료를 준비해주세요 : )

연근은 1/2개는 갈아주세요.

나머지 1/2개는 얇게 저며서 다져주세요 : )

아무래도 먹거리니 식감이 좋아야죠.

두부는 삼베망에 넣어서 물기를 짜요~(최대한 짜주세요)

당근도,양파도,청양고추도 최대한 다져주세요.

청양고추는 씨를 제거한 후에 다지셔도되고, 그냥 다지셔도 되요.

각각의 재료가 준비되면 밀가루(4아빠수저), 후추, 참기름, 통깨 그리고 천일염1아가수저듬뿍으로 간을 해주세요.

천일염대신 꽃소금 1.5듬뿍아가스푼을 쓰셔도 되요 : )

반죽이 다 되었으면 동글동글 모양을 이쁘게 말아요.

완자처럼요 : )

계란은 계란물을 만들어주시고~ 밀가루 두컵을 준비해주세요.

그 다음 전부치는 순서와 같아요.

완자 >> 밀가루 >> 계란물 순서죠.

밀가루를 미리 무쳤어요 : ) 나름 시간 단축한다고 한거죠~

계란물을 묻힌 완자는 중약불에서 서서히 익히시면 되요 ; )

다들 바로 먹어도 되는 야채라 계란이 노랑노랑 익으면 완성된거예요.

생각보다 동글동글을 유지하긴 어려웠어요 ㅠ

짜잔, 완성이예요~

담백한 맛이 좋으시면 그냥 드셔도 좋지만 아무래도 소스가 있으면 좀 더 좋겠죠.

케찹을 찍어드셔도 좋고, 저처럼 남은 스파게티 소스가 있으면 뿌려 드세요.

정말정말 맛있는 간식이자 밥반찬이 되요 : )

전 아라비아따 소스가 있어서 그걸 썼네요.

나중에 소스는 한번 만들어볼까봐요 : )

속 안에 다진 야채들이 고루 보이시나요?

식감이 훌륭하고 새로 먹는 음식이라 좋았답니다 : )

연근조림 대신 오늘은 아이들 영양간식으로 연근완자 어떠세요 ?