백고동
8월의 수산물이랍니다.
생물백고동~
골뱅이라고 하는 사람도 있고
정확한 건 잘 모르겠네요~
살아있는 백고동이 와서
백고동숙회~ 백고동 삶아서 맛나게 먹었어요~ㅎㅎ
백고동숙회
백고동숙회
8월수산물 백고동숙회
아이스박스에 냉매재와 함께 조심스레 담겨져온 백고동
오는 동안에 껍질이 조금 부서졌어도 살아있는게 있네요~
백고동
생물은 빨리 먹는게 좋고
보관시에는 삶아서 냉동 보관하는 게 좋다
무로 깨끗이 씻어요~ 솔로 껍질을 문질러 닦았어요`
잠시 소금물에 담가두었다가
냄비에 잘박하게 물붓고 20분간 삶았어요~
꼬지를 찔러서 살살 껍질을 돌리면 쏙 빠져나온답니다.
모양대로 잘 빠져나온 백고동
꺼내다가 끊어진 백고동은 꽁지를 망치로 쳐서 다 빼냈어요~
백고동은 골이 없으니 모두 먹어도 된답니다.
백고동삶아서 속알맹이를 속속 빼서 먹어봅니다.
살은 쫄깃쫄깃~
내장쪽은 구수구수~
초고추장 맛나게 만들어 콕찍어 먹으면 어찌 이리도 맛난지요~
내장쪽이 전 더 구수하니 맛나네요`
어떤 건 알도 있네요~
백고동숙회
퍼프리카,청,홍,노랑 먹기좋게 잘라서 담고
맛난 햇양파도 썰어담고
백고동 먹기좋게 썰어서 담아요~
실파 송송 썰어서 얹고
초고추장 곁들이면 끝~
보기에도 시원해보이죠~
하루에 5가지색 음식을 먹으면 좋다는데...
백고동만 먹는 것보다는 채소를 곁들이니 굿~
채소잘 안먹는 남편도 양파는 엄청 좋아해요~
양파,퍼프리카 와 함게 맛나게 맛나게~~ㅎㅎ
초고추장 뿌려서 버무려도 좋지만
따로 덜어서 초고추장 얹어 먹는게 더 좋네요`
딸래민 하나씩 초고추장 콕 찍어서 먹네요~
어찌 이리도 먹는 스타일이 다다른지~ㅎㅎ
어떻게 먹어도 맛나네요~ㅎㅎ
제철수산물 백고동
술안주로 간식으로 추천합니다.
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