얼마전 지인이 감자 한박스를 주셨습니다.
뭘.... 만들어 먹어.... 이 많은 감자를.....
감자고로케는 기름에 튀겨야하니 귀찮고
감자로 스테이크 흉내 좀 내봐?
감자(300g)가 주재료라
부재료는 있는만큼 넣으면 될거 같지만
그래도 건건이가 좀 있어야 맛있을 거 같아
소고기 다짐육(100g)을 좀 넣었어요
어.... 야채도 좀 넣어야하지 않을까... 하다
다진 양파(1/8개), 다진 청양고추(1/3개)도 투하
껍질벗긴 감자를 듬성듬성 썰어 삶습니다.
감자는 뜨거울 때 으깨야 잘 으깨지는 거 아시죠?
소고기 다짐육은 밑간해 볶아 넣어도
귀찮을 땐 그냥 넣어도 괜찮네요.
볶았을 땐 볼 품나는 큼직한 감자스테이크를 만들어 구우면 되고
그냥 넣었을 때 자그마하게 빚어 구우면 빨리 익어요.
으깬 감자에 소고기, 다진 양파, 청양고추,
소금,후추간
빵가루를 넉넉히 넣어 동글납작하게 빚어
기름 넉넉히 두른 팬에 굽습니다.
기름이 좀 넉넉해야 감자 익은 표면이 고소, 먹음직스러워요.
감자속에 고기 있다~~~
결코 섭섭하지않은 맛이랍니다.
케찹만 곁들여도 ...
정성을 보인 소스를 원하신마면
돈가스소스 4T, 케찹 3T, 올리고당 1T, 기호따라 설탕 1T를 넣고
바르르 한번만 끓여 사용해보세요.
베이비채소를
발사믹식초 1T, 올리브오일 2T. 소금,후추로 살짝 버무려 곁들여봅니다.
크로크무슈 한조각과 감자스테이크
베이비채소 샐러드
그리고 감자 넉넉히 넣고 만든 양송이스프
폭신폭신 부드러워요.
튀기지않아 좀 간편해요.
http://blog.naver.com/mamycook
영양덩이 감자 많~~이 드실 수 있어요.
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맛멋희리뷰별점제가 부족해서 사진 처럼은 못했지만덕분에 맛있게 저녁을 먹을 수 있었어요감사해요2017.06.10 14:28쉐프의 한마디이제야 답을 하네요맛있게 드셨다니 기뻐요2017.06.10 14:28
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