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밍밍뿡

만두피 수제비 만들기


이글이글~덥지만^^ 행복한 일욜 잘 보내고 계시죠??

아침잠 없는 전 아침부터 한바탕 청소에 빨래에

땀을 한바가지 흘리고 ...체력방전 ㅠ

아침을 먹어야 하는데 ㅎㅎ

이것저것 귀찮다는요. 뭘먹지?하다가 만두피가 냉장고에 ㅎ

그래 일욜 아침은 더운데 수제비야..결정

ㅎㅎ 사실 수제비 집에서 반죽 해본적이 없다는요.못해요~^^

만두피수제비는 먹으면~후후룩~찹찹~^^귀염둥이 윤후 버전으로 먹을수 있어요.

쫄깃보단 부들부들~만나는 후루루 찹찹~만두피 수제비

물론 만들기는 또 쉽지요.

재료:냉장 만두피 ,감자중1개,양파조금,파조금,다진마늘조금,청양1개

국간장1스푼,소금,후추,멸치가루 반스푼,다시마 2장

 

 

만두피는 슈퍼에서 냉장용으로 사다 놓은것과

야채도 듬성 듬성 썰어 주세요.

집에 호박이가 없네요.

호박있으시면 호박도 숭숭~썰어 주세요.


 

냄비에 물을 붓고 다시마 2장과 멸치가루 반스푼정도 넣어 육수를 만들어 주세요.

멸치가루는 집에서 만든거예요.

국물용 멸치 사다  내장 제거 하고  햇빛에 말려~드르득~ 갈아서요.

이렇게 하면 보관도 좋고 비린맛도 안나고

완소 완소 멸치가루~^^


 

육수가 끓으면 다시마는 건져내고

물에 담가 전분 제거한 감자를 넣어 반쯤 익혀 주세요.

멸치 가루가 들어가 탁한 육수ㅎㅎ 하지만 비리지 않아 좋아요.


 

감자가 반쯤 익으면~

국간장과 소금 후추로 간을 해주세요.

요기엔 후추가 좀 들어 가야 맛난다고 생각해요. ㅎ

그리고 만두피를 먹기 좋게 뜯어 넣어 주세요.

아니면~첨부터 만두피를 잘라 띠어 넣으셔도 되요.

수제비 만들기 흉내 내느라 뜯어 넣었는데 ㅎㅎ뜯다가 귀찮아 졌어요.


 

만두피가 끓어 오르면 썰어 놓은 야채도 우르르~

넣고 끓여 주세요.

만두피가 얇아 금새 익어요.

이렇게 끓이면 완성^^ 이네요.

좀더 쫄깃 수제비를 원하시면~만두피를 좀 두툼한걸로 하셔도 되요.

ㅎ 글구 수제비 반죽을 하셔도^^

저도  알려 주세요^^ㅎ


 

 만두피 수제비는 손수제비와 달리 쫀득하진 않지만

정말 부들부들~ 후루룩~찹찹~

부드러운 수제비에요^^

오늘 점심은 이열치열~ 더워도 맛난

수제비 한그릇~으로 맛 점심 되세요.

ㅎㅎ 점심은 뭘먹죠? ㅠ

 덥지만~ 행복가득 일요일 되세요.

http://blog.naver.com/minkyung0506/30171417115

 
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