부추 계란말이 만들기
어제 전부치고 무치고 했는데도 넘 많이 남은 부추~ㅎ
한단이 많긴 많아요^^
소량으로 된건 단으로 된거 보다 비싸고 ㅎㅎ
아직도 많이 남았는데 ㅎ
이왕 반찬한거 남은걸로 계란말이 하나 추가했어요^^
전 정말 계란요리는 어렵다고 생각 ㅎㅎ
하지만 계란 좋아요^^
재료:계란 4개, 부추 조금 ,후추,소금,기름 조금씩
부추 10가닥 정도와 계란을 풀어 준비해 주세요.
계란에 물을 조금 4스푼 정도 넣어 살살 저어 주세요.
물을 넣으면 좀더 부드러워지니까요~
계란을 넘 많이 저으면 부드러움이 덜하다고 하네요.
계란물을 체에 받쳐
알끈을 제거해 주세요.
그래야 더 보드러운 계란말이가 된다고 해요.
알끈 제거한 계란물에 소금 후추 넣어 간을 맞춰 주세요.
기름두른 팬에 계란물을
얇게 펴서 약한불로 익혀주시고
준비한 부추를 생으로 올려 주세요.
생부추가 부치고 나면 아삭한 식감이 남아 있는
부추로 변신~해요.
얇게 펴서 돌돌 ~
또 돌돌~ 계란물을 부어 돌돌 말아 주세요.
얇게 얇게요^^
그럼 보드러운 계란말이가 되요^^
돌돌만 부추 계란말이를 살짝 식혀주세요.
그래야 이쁘게 썰어 지더라고요ㅎㅎ
전 자르는거 잘못하니 ㅎㅎ
부추를 씹는 식감와 부추 맛이 나는 보드러운 계란말이 완성
부추 계란말이 맛있네요**
부추의식감도 있고 ^^
오늘 저녁도 맛난 식사 하시고
즐건 밤 되세요^^
아무래도 오늘 반찬은 낼 아침에 먹겠네요~^^
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