케이준시즈닝 없이 만드는 케이준치킨샐러드 ♥ 케이준치킨샐러드만들기 / 샐러드소스만드는법 / 닭가슴살요리 / 허니머스터드소스

 샐러드중에서 맛이 보장되는 메뉴 중 하나가 바로 케이준치킨샐러드인것 같아요^^

매콤한 밑간을 한 바삭바삭한 치킨에

아삭아삭한 채소...

그리고 새콤 달콤한 허니머스터드 소스는

정말 맛이 없을레야 없을수가 없다는 ㅎㅎㅎ

그런데 집에서 요 케이준 치킨샐러드를 만들어 먹으려고 하면

케이준스파이스 시즈닝이 없어서 아쉬워 하셨던 분들이 많으셨을거에요

저야 집에서 닭요리를 워낙 많이 만들어 먹다보니

케이준 시즈닝을 항상 구비해놓고 있지만

케이준 시즈닝 없이도 맛있게 케이준치킨샐러드 만들수 있는 방법을 알려드릴께요^^

지금부터 케이준시즈닝 없이 만드는 케이준치킨샐러드~

케이준치킨샐러드만들기 / 샐러드소스만드는법 / 닭가슴살요리 / 간단한요리 / 허니머스터드소스 시작합니다

모두 밥숟가락 기준이에요

컵은 종이컵 기준이에요

 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요

예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양 

 

먼저 케이준치킨샐러드의 메인 재료~~

닭 손질 부터 합니다

닭고기는 손가락 3마디 길이정도로 길쭉하게 썰어주고~

* 저는 케이준치킨으로 사용할 닭고기를 냉동실에 갈무리해둔 닭다리살을 사용했는데 ( 닭다리살 3개)

닭다리살 보다는 좀 퍽퍽한 식감의 닭가슴살이나 닭안심을 사용하는게

케이준치킨샐러드에는 더 잘 어울려요^^

* 닭 누린내가 난다 싶을때는 맥주나, 우유, 맛술등에 20~30분간 재워준뒤

물에 헹궈  사용합니다

길쭉하게 썰어준 닭고기는

카레가루, 청양고춧가루, 후추를 넣어 잘 섞어줍니다

밑간한 닭고기는 간이 잘 배도록 냉장고에 넣어두고~

 * 케이준시즈닝 대신 카레가루, 청양고춧가루를 사용하는거에요

케이준시즈닝 성분이 양파가루, 마늘가루등의 향신료에 매콤한 맛을 내는 칠리파우더를 블렌딩한건데

시판 카레가루 성분에도 양파가루, 마늘가루등의 향신가루가 들어 있거든요

그래서 이렇게 시판 분말카레에 청양고춧가루를 섞어주면

케이준시즈닝 맛이 비슷하게 나요^^

케이준치킨샐러드 채소를 준비합니다

양상추는 손으로 뚝뚝 뜯어 방울토마토와 함께 깨끗하게 씻은뒤

얼음물에 담궈 아삭아삭한 맛을 살려줍니다 (약 5분)

얼음물에 담궈낸 채소는 야채탈수기등으로

물기를 제거해 랩 씌워 냉장고에 보관합니다

분량의 허니머스터드 소스 재료를 잘 섞어

샐러드 드레싱을 만들어 줍니다

사과는 미리 손질하면 누렇게 갈변이 되니

케이준치킨을 튀겨내기 바로 전에

껍질째 깨끗하게 씻어 채썰어주시구요

* 미리 사과를 채썰어 놓았을경우엔

설탕물이나 소금물에 담궜다가 사용하셔도 돼요

이제 밑간한 닭고기를 꺼내 튀김옷을 입혀줍니다

기본적인 튀김옷 다 알고 계시죠??

밀 - 계 - 빵~^^

밀가루, 계란물, 빵가루 순서로 옷을 입혀줍니다

* 빵가루에 약간의 파슬리가루나 바질가루등의 허브가루를 섞어주면

향도 좋고 파릇하니 색감도 이뻐요

허브가루 없으면 생략하셔도 됩니다

이렇게 튀김옷을 입힌 닭고기는

기름 넉넉하게 두른 팬에 노릇노릇하게 익혀줍니다

* 기름을 충분히 달궈낸 상태에서 구워내야

기름을 덜먹고 바삭바삭하게 튀겨집니다

그릇에 양상추와 채썬 사과 섞어 담고

튀겨낸 케이준치킨과 방울토마토, 견과류 약간 뿌려

허니머스터드 소스와 곁들여 내시면 됩니다

케이준시즈닝 없이 만드는 케이준치킨샐러드 ♥ 케이준치킨샐러드만들기 / 샐러드소스만드는법 / 닭가슴살요리 / 허니머스터드소스

완성입니다

바삭바삭 매콤한 치킨이 올라가서

더 푸짐한 느낌~^^ ㅎㅎ

케이준치킨샐러드에 계란을 삶아서 함께 곁들여주면 더 좋구요

닭고기에 매콤하게 밑간을해서

개운하면서 고소하니 참 맛있어요^^

아삭아삭 양상추에 새콤달콤한 허니머스터드 소스 맛도 좋구요

케이준치킨샐러드 맛은 잘 아실테니

케이준시즈닝 없다고 아쉬워 하지 마시고

카레가루 고춧가루 섞어서 만들어 보세요

맛이 제대로 날거에요^^

추천꾸욱~