입 안 에서 살살 녹는 "크림치즈 연어롤" ♬ 

 

어제는 기분이 좀 안좋은 하루였어요 ~

그래서 기분도 낼겸 맛있는거 먹어야겠다 ! 싶어서 마트로 달려갔지요 =33

살것도 정하지 않고 그냥 무작정 나갔는데 수산물 코너에 훈제연어가 딱 눈에 띄는 거예요 ~

그래서 "연어롤"에 술한잔 해야겠다 싶어서 ㅎㅎ 미니와인 한병도 같이 구입했습니다 

 

연어샐러드는 몇번 만들어 먹은 적이 있었는데 연어롤은 처음 만들어 봐요 >.<

역시 해산물엔 화이트 와인이죠? ㅎㅎ 너무너무 맛있게 잘 먹었답니다 ! 기분도 많이 풀어졌고,

잠도 푹 잤습니다 !  

 

< 재료 >

훈제연어, 크림치즈, 무순, 오이, 피망, 레몬

< 조리시간 >

20분

 

< 조리순서 >



① 훈제연어에 레몬즙짜서 비린내 제거하기

② 무순,피망,오이 손질하기

③ 크림치즈와 피망다진것을 넣고 섞어주기

④ 재료들을 순서대로 놓고 돌돌 말아주기

 

 

마트에서 구입한 훈제연어 한팩입니다!

 

 

안에는 양파드레싱소스도 들어있고, 훈제연어가 예쁘게 밀봉되어 있어요 > 0<

혼자서 다먹을 생각입니다 !!!!!!!!!!!!!!!!!! 

 

 

밀봉된 연어를 꺼내서 레몬즙을 짜서 재워두세요 ~ 훈제연어는 그냥 먹어도 비린내가 별로 나지 않지만,

그래도 저는 남아있는 비린내가 싫어서 레몬즙을 뿌려 재워두었답니다.

레몬즙에 적당히 재워두고 나중에 키친타올로 꾹꾹 눌러서 스며들었던 레몬즙을 빼주세요 ~

레몬즙을 빼주지 않으면 .......... 연어에서 새콤한 요상한 맛이 나요 

제가 먹어봤어요 ...................... ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

 

 

연어를 재울동안 속재료를 하나씩 손질해 볼게요 

첫번째로, 무순은 흐르는물에 깨끗하게 씻어 둡니다. 무순 밑 부분 절단면은 칼로한번 깨끗하게 잘라주세요 ~

 

 

두번째 순서는, 미니피망 입니다! 윗부분과 밑부분을 잘라주고 씨를 제거해 준뒤 길게 썰어줍니다.

한번씩 적은 양을 해먹을때는 ~ 미니피망이 딱 좋은것 같아요 ! 남기는 일 없이 한번에 다 먹을 수 있으니까요 ~

예쁜색감을 위해서 세가지 색 피망을 사용 했습니다. 

 

 

세번째로는, 오이!

오이는 연어랑 같이 돌돌 말아줄 재료이기 때문에 ! 채칼로 길게 쭈욱~~~ 썰어주시면 되요

한손으로 오이를 잡고 채칼을 천천히 내려주시면 되는데 ! 이때 ! 손! 조심 하세요 ^.~ 

 

 

재료 준비가 끝났습니다 ~ 크림치즈는 필라델피아 크림치즈를 사용했는데요,

저는 큰 통을 사지 않고 미니사이즈 6개가 들어있는 크림치즈를 샀어요 !

그게 더 사용하기도 편하고 ~ 깔끔하게 쓸수 있는것 같아서요 

 

 

사실, 피망은 길게 썬 것을 같이 말려고 했지만 크기가 커져서 연어 옆구리가 터져버리길래 ....

잘게 썰어서 크림치즈와 섞어주었어요 ~ 그러면 덜 느끼하고 식감도 더 좋더라구요 ㅎㅎ

 

 

크림치즈는 잘 뭉쳐지는게 장점인거 같아요 ~!

피망과 섞은 크림치즈 적당량을 덜어서 무순과 함께 동그랗게 모양을 내준 뒤

오이로 예쁘게 ~ 돌돌 말아주세요 

 

그리고 다시한번 연어로 말아주면 ! 짜잔 ~ 완성입니다 ! 너무 간단하죠? 

 

이번엔 오이랑 연어를 포개서 같이 말아 주었습니다 ~ 개인적인 생각으로는,

이렇게 말아주 방법이 더 쉽고, 빠르고, 모양도 예쁘게 잡히는 것 같아요 ~

 

왼쪽이 오이로 먼저 말아준뒤에, 연어를 말아준 거구요,

오른쪽이 연어와 오이를 포개서 같이 말아 준 겁니다 !

오른쪽이 크기도 더 커보이고 모양이나, 색감도 예쁘지 않나요 ? ㅎㅎ

 

이렇게 해서 완성된 "크림치즈 연어롤" 입니다 ! 피망과 오이를 넣고 만들어서

전혀 느끼하지 않고 아삭아삭한 식감이 최고입니다 !!!!!!!!!!!!!!!

 

훈제연어 팩에 같이 들어있든 양파드레싱 소스에 찍어먹었습니다 !

더더더 맛있어요 ~~~~~~~~~~~ 

만들기가 의외로 간단해서 집들이 음식으로도 좋을 것 같다는 생각이 듭니다.  > 0<

http://blog.naver.com/hanami75/110163961059

(많이들 방문해 주세요..)