오늘은 햇살이 넘 좋으네요.

햇살이 좋으니 제일 먼저 든 생각!!!!

여러분은 무슨 생각을 하셨을까요??

전.... 아~ 빨래 해야 겠구나~ 였어요.. ^^;;

그래서.. 아침에 부랴부랴 타올삶고.. 세탁기 돌리고.. 손빨래하고...

오전 내~ 빨래로 시간을 다 보냈네요~ ㅋㅋ

상콤~한 날씨만큼이나 맛난 스콘소개해 드려요~

김영모님의 레시피에요~

 

 

크랜베리 스콘

[크랜베리스콘/스콘/크렌베리스콘]

 

* 모든 재료는 차게 준비합니다 *

크랜베리는... 럼에 담궈 불려 사용하시면 더~ 맛나요.

가루류를 체에 내려 잘 섞고 깍뚝썬 찬버터를 스크래퍼로 버터를 자르면서 섞어주세요.

덩어리진 버터가 없이 가루와 잘 섞여 보슬보슬한 느낌이면 된답니다.

찬우유와 계란을 넣고 섞은 후 날가루가 거의 보이지 않을때 크랜베리를 넣고 섞어주세요.

전.. 아이들 차량 시간이 다되서 급한 마음에 한꺼번에 넣어버렸어요~ ^^;;

한덩어리로 만들어 비닐팩에 담아 30분정도 냉장휴지합니다.

밀대로 반죽을 얇게 밀고 두세번 접어 다시 2~2.5cm 두께가 되도록 반죽을 밀대로 밀어줍니다.

커터로 모양을 내서 자르시거나 그냥 칼로 자르시거나

원하는 모양을 잡으셔서 팬닝하시고

계란물(노른자 1 : 우유나 물 1.5)을 고루 발라줍니다.

180도로 예열된 오븐에 20분정도 구워줍니다.

(오븐 온도, 시간 가감하세요)

모양이 제각각이죠?

조금 작은 커터로 자르고 원래 먹던대로 원형으로도 자르고..

남은 반죽은 대충 뭉쳐서 칼로 또 잘라줬어요~

결이 살이 있는 스콘이 됐어요~

계란물 바르다 보면 꼭 요론 녀석이 나와요..

요녀석만 계란물을 바르지 않았다는.. ^^;;

큰접시에 한가득 채워봅니다.

크기가 작아서 그렇게 많은 양은 아뉘에요... ^^;

한쪽엔 어제 밤에 급 만들어둔 딸기잼, 한쪽은 플레인 요거트에요.

크기가 예상이 되시나요?

제 손이 아무리 크다고해도 손은 손!! ㅋㅋㅋ

사이즈가 작다보니까.. .우리 아들래미들은 한입에 털어넣는 신공을... ^^;;

어제 밤에 급 만들어둔 딸기잼드 듬~뿍 올려 봅니다.

설탕을 많이 줄여서 넣었는데도... 충분히 달고 맛나네요.

이번엔 갈지않고.. 딸기 건더기(?)가 있게 했더니 또 새로워요.

베이스는 담백~하구요.

새콤달콤한 크랜베리가 듬~뿍 들어가서 씹히는 맛이 새콤달콤한게.. 맛나답니다.

4월말이 다되어가는데 꼭 초겨울 날씨같아서...

감기 걸리신 분들도 많으시고.. 컨디션이 다들 별루시더라구요.

남은 주말 행복하게 보내시구..

기분 건강한 한주 맞으세요~

전... 두 아들램들과 자전거타러 나가야 하네요.. ^^

찬미's Happy Story

http://jjn0118.blog.me

 

  혹시 델꾸 가실땐.. 한마디 남겨주는 쎈쑤!!