생파슬리 손질 / 보관
파슬리가루를 사용하면 쉽고 간단하지만 색도 안이쁘고 식감도 없죠? 생파슬리를 잘 손질하여 보관하면 예쁜색감과 식감그대로 오래 사용하실 수 있어요.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6큰 줄기에서 파슬리 꽃만 똑똑 따주세요.
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STEP 2/6칼을 이용해 곱게 다져주세요. 이때 다져주는 크기에 따라 식감에 차이가 나요
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STEP 3/6잘게 다져진 파슬리는 체에 넣어 흐르는 물에 씻어주세요 이때 초롯색 물이 조금 빠져나가요.
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STEP 4/6체반을 탁탁쳐서 물기를 빼주시고
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STEP 5/6키친타올위에 파슬리를 올려 한나절정도 놓아두시면 보슬보슬 마른 파슬리가루를 만드실수 있어요.
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STEP 6/6바로 사용하실양을 제외한 남은 양은 냉동실에 넣어놓으셨다 꺼내 쓰시면 오래두고 사용하실 수 있어요.
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