[아이싱쿠키/연말파티/아이쿠키/어린이집파티/유기농쿠키]

안녕하세요~~~피에스타입니다.

연말이다보니 여러가지 파티며 모임이 잦으시죠?

주니 어린이집에도 연말파티를 한답니다.~~~

엄마들이 만들어준 음식을 모두 모아 뷔페를 한다더라구요.

저는 주니의 요청에따라 과자를 만들기로 했어요~~

예전에 쿠키를 한번 만들어본적이있었죠?

오늘은 단순쿠키를 떠나 달콤함에 아이들이 좋아할 아이싱쿠키에 도전해봅니다.~~

먼저 달걀하나를 깨트려서

거품기로 잘 섞어주세요~

요렇게 섞이면 녹인 버터를 넣어주시는데요.

버터는 잘녹지 않으면 뜨거운물에 중탕으로 조금만두어서 금새 녹는답니다.~~

단..너무뜨거우면 달걀이 익으니 조심하세요.

박력분과 약간의 소금 설탕을 넣어서

한데 섞어주세요.

반죽을 미리 수제비처럼 진득하게 하는것이아니라

칼로 자르듯 섞어주시구요.

나중에 일회용장갑을 낀후에 주무르면

된답니다.

요렇게 반죽이되면 밀대로 밀어서 냉장고에 한시간정도 두어도되구요.

반죽한후 봉지에 넣어서 냉장고에 둔후에

밀대로 밀어주심되어요.

두께는 0.5cm 정도 밀어서

쿠키틀로 찍어주심 좋아요.

영양쿠키에 이어 치즈쿠키도 함께 만들었답니다.

쿠키반죽은 손으로 뜯으면 모양이 흐트러지니

살짝 떠서 유산지에 올려두심이 더 모양이 흐트러지지 않고 좋더라구요.

요렇게 오븐용기에 유산지를 깔고서 쿠키를 서로 달라붙지않게 올린후

180 ℃ 예열된 오븐에서 6분정도 구워주심 되어요.

요렇게 앙증맞은 모양도 찍어보았는데요.

요건 쨈을 바른후에 두개를 붙일려고 하나는 구멍을 뚫었답니다.

오븐별로 굽는 시간을 굽는정도를 보시면서

노릇노릇 해지면  꺼내시면되어요~~~

전 요렇게 여러가지로 구워주었어요.

정말 푸짐하죠?

아이들 여러명이 먹도록 하나씩 포장해서 보낼려고 푸짐하게 만들었답니다.

만들어진 쿠키는 한김식히도록 두신후에

아이싱을 만들어주어요.

사실저도 아이싱을 처음만들어서 긴장이 조금 되긴했는데요.

농도만 잘 만들면 된답니다.

달걀의 흰자만 거품기로 저은후에

달걀흰자 한스푼과 슈가파우더를 1:2정도 비율로 넣고

레몬즙을 한방울 정도 넣어주심되어요.

슈가파우더를 컬러별로 준비를했는데요.

흰자의 양을 많이해서

계획대로 빨간쿠키를 만들려고했지만

핑크빛이 만들어졌어요. ^^ㅋ

초콜릿을 녹인정도의 농도로 맞추면 되는데요.

농도는 슈가파우더와 레몬즙으로 비율을 조절하심되어요.

묽으면 슈가파우더를 농도가 되직하면 레몬즙을 몇방울 떨어뜨려

조절하심 된답니다.

화이트컬러의 아이싱과 초록색의 아이싱도 준비를 했어요.

모두 짤주머니에 넣어주어 준비를 해주심되어요.

쿠키가 다식으면 색색별로 아이싱을 바른후 모양을 내면되는데요.

쿠키의 가장자리를 먼저 아이싱으로 테두리를 둘러준후에

속을 채우는 방식으로 하심된답니다.

과정샷이 없네요. ㅋㅋ

처음이라 완전 바빴다는~~~호홋

저는 아이싱으로 모양을 낸후에 화이트초콜릿으로 모양을 여러가지로 내었어요.

아이싱의 달콤함에 초콜릿까지 더해지니

아이들이 좋아할것같죠?

초록색 아이싱쿠키에는 슈가파우더 흰색으로 살짝 뿌린후에

모양을 내었더니 트리에 눈이 내린듯 자연스런 모양이되었어요~~~

어떤가요? 이쁘죠?

첨했는데 이쁘다고 혼자 좋아라~~~하믄서..

다음엔  더이쁜 디자인으로 구상을 해봐야겠어요. :)

요렇게 쿠키에 모양낸거에는 쨈을 발라서 쿠키를 2조각 붙여주심 되어요.

달콤함이 묻어나는 연말파티로도 크리스마스 쿠키로도 좋은 아이싱쿠키!!!

아이싱이 굳으면 쿠키팩에 하나씩 넣어서 포장을 했답니다.~~~

일반 쿠키가 조금 식상하다면 아이싱을 올려서

달콤함에 빠지는것도 제법 좋을것같죠?

연말이지만 너무 들뜰게 아니라 내년계획도 세우면서

조금은 뜻깊은 연말을 보내도록 노력해봐야겠어요~~~

이웃님들도 편안한 밤 되세요    내일  오는 지역이 많다던데

건강 유의하시구요~~