4인분
60분 이내
고급
조리순서
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STEP 1/3시트를 준비하고 돌림판에 시트한장을 깔고 붓으로 시럽을 촉촉하게 바른 후 생크림을 발라줍니다. 그 위래 물기를 제거한 복숭아를 빼곡하게 듬뿍 올려주고 그 위로 생크림을 한번 더 덧발라줍니다.
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STEP 2/3그 위로 시트를 한장 더 올리고 시럽을 촉촉하게 발라서 처음 했던 방법과 마찬가지로 생크림을 바르고 복숭아를 올려 그 위로 생크림을 한번 더 덧발라줍니다.
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STEP 3/3마지막 세번째 시트를 올린 후 시럽을 생크림을 올려 평평해지도록 돌림판을 돌려가며 매끈하게 아이싱을 하고 깍지를 끼운 짤주머니에 생크림을 담아 장식합니다. 그 위로 데코용 슈거파우더를 분당체를 이용해 살짝 눈내린 효과를 주기위해 뿌려줍니다(생략 가능)
- - 생크림은 만들기 직전까지 반드시 차게 둡니다.
- 물과 시럽은 1대1 비율로 불에 올려 휘젓지 말고 그대로 끓인 후 식혀둡니다.
- 복숭아통조림은 복숭아를 꺼내고 물기를 빼고 얇게 슬라이스합니다.
5.00
리뷰별점
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할라피뇨프레첼리뷰별점밥솥카스테라로 빵대체하고 미스고님방식으로 케익만들었는데 옛날 그 맛이네요 ㅠㅠ너무 행복해요~ 밥솥카스테라는 유튜버 "쿠킹트리"님 영상보고 만들었어요. 생크림은 차가운 앵커휘핑크림 500g에 설탕 60g을 넣고 5-6분 고속휘핑하고 레몬즙 1T넣고 30초 부드러운 물결이 보일때까지 휘핑했어요~ (온도가 올라가면 휘핑이 안된다길래 보울아래 얼음받쳐서 차가운 환경 만들어줬어요.) 시럽은 오렌지쥬스 1종이컵에 물 1/2종이컵, 설탕1/2종이컵 넣고 묽게 끓였어요. 황도대신 후르츠칵테일 물기 채에 받쳐서 빼주고 빵에 시럽 바르고 딸기잼도 바르고생크림 얇게 바른 뒤에 후르츠 올리고 생크림 두텁게 올리고 빵올리고 반복해서 만들었어요~ 완전 옛날 케익맛이에용!!2023.11.12 15:46
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