날이추워지니 이젠 차가운음료보다는 따뜻한 차가 생각나는것같아요.
이번에 담은귤차는 새콤달홈한게 일품이에요 ! 만들기도 간편하구요 ~
실제로 귤은 한방에서 약이되는차로서 비타민c가 풍부하답니다. 또한 귤에들어있는
비타민c는 물질대사를 원활하게하여 체온이 내려가는것을 막아주므로 감기예방에효과적이고,
피부와 점막을 튼튼하게하는 작용도하며 동맥경화와 고혈압 예방에효과가있어요 ~
귤8개,프락토 올리고당 ( 비율 6:4 )
먼저 귤과 백설 프락토 올리고당을 준비해주세요 ~
얼마전에 15개에 천원주고사온귤인데 작은것이 어찌나맛나는지 한참을 먹다가
남은몇개는 귤차를 만들어보기로했어용 '-'
그리고 귤차의 시럽이되어줄 백설 프락토 올리고당을 준비해주세요 ~
설탕보다는 올리고당으로 담궈주시는게 건강에더 좋겟지요 ^^?
프락토 올리고당 설명 : http://blog.naver.com/skyishy/30151485989
유리병은먼저 뜨거운물에 30초간 담궈 소독해주시고 물기를 쭈~욱 빼서 준비해주세요 .
귤은 껍질채담궈도되는데 저는 무농약귤이아닌 농약친귤이기때문에 ..^^ :
껍질을 모두 벗겨내주었어요, 실제로 한의학에서는 귤껍질을 진피라하여
약재로 사용할정도로 매우 좋은약재인데요, 귤껍질까지 사용하실분은 소다로 깨끗하게 닦은뒤
식초물에 담궈 농약을 빼주시고, 깨끗하게 닦아서 사용하셔요 !
귤을 편으로 썰어주셔도되지만 전 알갱이까지 모두먹기위해 다져주었어요 .
전집에 쉐프맘다지기가 있어서 요걸로 몇번 휙휙 돌려주었더니 야무지게갈렸네요 ^^
소독되서 완벽하게 건조된 유리병속에 다진 귤을 넣어주시구요 ~
백설 프락토 올리고당 출동 ~!
전 꿀같이달콤한 뀰 이여서 6:4비율로 넣어줬는데요 ~
시큼한귤은5:5로 만드셔도 상관없어요 ^^*
소독된 나무젓가락으로 귤이 올리고당에 잘섞이게 휘휘 저어주세요
쉐킷쉐킷 ~: )
요렇게 귤이랑 ~ 올리고당이 잘섞였다면 완성이랍니다 ^-^*
이렇게 만들어진 귤청은 냉장고에서 30일정도 숙성기간을 거쳐 드시면
귤의 새콤달콤함과 올리고당이 잘어우러져서 맛있는 귤차를 드실수가있답니다 ^^*
올겨울 비타민C 풍부한 귤차로 감기 예방하세요 ~: )
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