쌀쌀한 가을엔 향기로운 시나몬쿠키 ~!!!

<쿠키/쿠키 만들기/쿠키 만드는법/쿠키 레시피>

 

 요즘 날씨 꽤 쌀쌀하죠?

올여름 하도 더웠어서 그런가 몸이 부실해져서 그런가

갑자기 추워지니 자다가도 쌀쌀해서 눈이 떠지더라구요.

어젯밤에도 자다가 보일러  돌렸다니까요.

이렇게 날이 쌀쌀해지면  자꾸 마시게 되는 따끈~한 커피 ~~!!!

쌉쌀한 커피를 홀짝 ~홀짝~ 마시다 보니

갑자기 향기롭고 달달~~~한 시나몬쿠키 생각이 나더라구요.

생각난 김에 후다닥 만들어본 시나몬 쿠키 ~!!!

이번에는 사두었던  스템프 쿠키커터를 사용해서

이쁘게 모양내어 만들어봤어요.

 

귀여운 꿀벌 스템프가  쾅쾅 ~  찍혀있어 모양도 참 이쁘죠?ㅎㅎ

에고..근데 요 스템트 찍는게 쉽지가 않더라구요.

대충 찍어서 구웠더니 모양이 거의 안보여서  두번째만에 성공했어요.

구냥 반죽이 뚫어져라 ~~ 좀 강하게 찍어줘야

구운 다음 모양이 살더라구요.

자아 ~~

그럼 향기로운 시나몬향이 가득한  시나몬쿠키 만들기 시작해볼께요.

시나몬쿠키 레시피<15개분>

박력분 100그램, 무염버터 50그램, 슈거파우더 50그램, 시나몬가루 4그램,

베이킹파우더 반작은술, 달걀푼 것 25그램, 시나, 소금 한꼬집

 

1. 푸드프로세서에 박력분, 베이킹파우더, 소금, 분당을 넣어

버터가 밀가루에 완전히 흡수되어 보송해질 때가지  돌려주세요.

푸드프로세서가 없다면 아래 링크 주소에 쿠키 만드는 법을 참고하세요.

http://blog.naver.com/dywyfk/50106850761

2. 달걀을 넣어주고 가동 버튼을 눌렀다 세우는 식으로 가동시켜 

반죽 상태를 봐가면서 대충 한덩어리가 될 때까지 돌려주세요.

3. 2의 반죽을 작업대로 옮겨 한덩어리로 뭉쳐주고 비닐봉지에 넣어

냉장고에서 30분 정도 휴지시켜 주세요.

4. 먼저 오븐을 170도로 예열해주고 차가워진 반죽을 덧밀가루를 뿌린

작업대로 옮겨 봉으로 0.3센티 정도로 밀어준 다음

쿠키커터로 찍어주고 팬닝해준 다음 스템프를 찍어주세요.

5. 4를 170도로 예열된 오븐에서 15분 정도 구워주면

시나몬쿠키가 완성이에요.

완성된 귀요미 시나몬 쿠키 ~!!!

굽는 내내 시나몬향이 폴~폴~ 향도 너무 좋고요.

그동안은 베이킹파우더를 넣지 않은 오독오독한 시나몬쿠키를 주로 만들었는데

이번에는 베이킹파우더를 넣어주었더니 식감이 가벼워서 또 다른 느낌이었답니다.  

또  달달한게 땡겨서 평소보다 설탕을 많이 넣어 주었더니

쌉쌀한 커피랑 너무 잘 어울려서

커피 마실 때 두어개씩 먹으니  출출할 때 좋더라구요.

커피랑 함께 하면 잘 어울리는 시나몬쿠키 ~

아우~~~ 이거 마트가면 비싸도 너~~~~~~무 비싸잖아요.

집에서 나만의 스따~일로 맛있게 구워보세요.