추석이 얼마 안남았네요~
추석때~ 선물로 많이 들어오는 햄
한돈으로 만든 수제햄으로 맛난 추석가족요리 만들었어요~
맛난 햄으로 안주를 만들어 보았어요~
추석때 ~ 친척들끼리 모여
와인 한잔할때 그만이네요~
햄 사과말이
보기에도 수제햄이라 달라보이지요?
사실~
그동안 햄은 우리나라 것보다 외국제품이 더 맛나다고 생각했는데
한돈 ~ 금돈 수제햄을 맛보고 생각이 바뀌었답니다.
안심햄은
그냥 아주 얇게 썰어줘요~
사과는 4등분해 씨 부분을 잘라내고 너무 얇지않게 반달모양으로 잘라요~
햄이 넓어서 반으로 갈랐어요~
사과를 말아서 담아요~
허니머스터드를 곁들이면
아주 훌륭한 안주랍니다.
햄이 짜지도 않고 깔끔해서
사과와 함께 먹으니 달콤하니 좋네요~
이번엔~
손님상에도 근사한 편채~
햄편채
금돈 햄은 팬에 겉만 돌려가며 익혀요~
햄자체가 그냥 먹어도 되지만
삭짝 익히면 풍미가 더 살아요~
아주 아주 얇게 모양대로 썰어요~
갖은 채소
대파,무순,오이,깻잎,양파,베이비채소
모두 얇게 채썰어 냉수 샤워후 물기를 빼요~
채소는 접시가운데 소북히 담고
햄을 돌려담아고 배즙을 채소와 햄위에 뿌려요~
겨자소스를 곁들여내면
한접시 요리가 완성
고기를 삶고 굽고 하는 과정을 한돈 수제햄으로 하니
너무나 쉽게 멋진 요리가 되네요~
햄에 채소를 싸서 머스터드소스를 찍어 먹으면
너무나 행복하답니다.
추석때 많이 들어오는 햄으로
맛난 가족모임요리 만들어보세요~
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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