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고구마칩 - 딸에게# /고구마칩 만드는법
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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고구마 어떻게 드세요?

예전에 고구마 쪄서 말린 쫀득이?

충청도에서 온 거 먹어보고 반했었답니다.

가끔 찐고구마 말려서 먹기도 했는데

오늘은 간단하게 팬에 구워서 만드는 고구마칩입니다.


 

고구마칩

이만한 간식은 없다~ 고구마칩

담백한 맛에 손이가요 손이가~ 고구마칩

고구마칩만드는법

 

재료 : 밤고구마 2개

밤고구마

식이섬유가 많아 변통을 좋게 한다

열향이 낮고 비타민이 풍부하다

밤고구마에는 베타카로틴이 많아 면역기증을 올리는 데 좋다

원래~ 밤고구마를 안좋아하는데

요~ 해남 밤고구마는 달고 자체 간도 있고 아주 맛나요~

해남황토고구마

황토에서 재배한 거라 아주 실하고 좋네요~

보관방법

박스를 개봉새 습하지않고 바람이 잘 통하는 곳에 보관

베란다에 하루 동안 널었어요~

습기없어서 아주 깔끔하네요~

밤고구마는 깨끗이 씻어서 양배추채칼(슬라이서)로 밀어요~



 

0.2cm두께로  얇으면 얇을 수록 좋다지요~



 

물에 담구어서 전분기를 빼고 체에 받쳐요~


 


 

팬에 처음에만

키친타월에 기름을 살짝 묻히고 고구마를 구워요~

코팅이 잘된팬에 약한 불로

고구마를 노릇하게 구워요~


 

고구마 두개 슬라이스했는데 양이 많아요~

오며 가며 한번씩 뒤집어 익힙니다.

고구마가 당도가 높아서 진이 실실 나오네요~




 

그릇에 담아서 입이 궁금할 때 먹으면 굿~


고구마가 얇으니 쉽게 빨리 익어요~

맛이요?

아주 담백하고 아무것도 첨가 안했는데 ~ 달달합니다.



 

고구마만 먹으면 뻑뻑할 수 있으니

우유와 방울토마토를 곁들여요~

우유는 오디즙을 넣어서 맛과 영양을 더했어요~



 

만들어 금방 먹으면 바삭 바삭~

두었다 먹으면 조금은 말랑해져서 군 고구마 같답니다.





손이가요 ♬ 손이가 ♬ 고구마칩







요건~ 오븐에 구웠어요~

오븐에 구운 것보다~ 팬에 구운게 더 맛나고 좋네요~







아이들 간식에도 좋은 고구마칩

고구마로 맛난 고구마칩 만들어주세요~


 

  

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