만만하지만 든든한 반찬들

만만하지만 든든한 반찬들

시골아낙

우리 몸에 꼭 필요한 칼로리 계산하지 않고

영양학적으로 따지지 않고

유기농 채소를 고집하지 않고

특별한 먹거리들은 아니어도

적당히 제철 채소들 먹고

먹고 싶은거 투박한 손맛으로

그냥저냥 족보없이 요즘 해먹은 것들~

닭 육수에 찹쌀+현미, 다진 감자+부추+당근+양파에

옥수수도 넣고 끓인 부드러운 야채죽~

훈제오리 + 생표고버섯 + 양파 = 굽기전~

부드럽고 고소하고 달콤한 감자호떡~

매콤하고 쫀득한 돼지껍데기 야채 볶음~

압력솥으로 구운 달걀로 청양고추 넣고

매콤하고 짭쪼름하게 은근히 조린 달걀 장조림~

쫄깃쫄깃합니다.

달콤한 과자처럼 집어 먹게 되는

바삭바삭한 다시마 튀각~

감자 모양대로 썰어서 살캉하게 볶은

감자 볶음~

옥수수 알갱이 듬뿍 넣은

매콤하고 달달한 하우스 카레라이스~~

춘장으로 볶으면 짜장밥 ㅎ~

달달한 맛의 아삭아삭한 양배추 김치~

입맛을 살리는 양배추김치 담그기 ~ http://blog.daum.net/ys726/8865203

가재미 액젓으로 담근 쪽파 김치~

오향족에 쪽파김치 싸 먹는것을 좋아하는

아들래미 생각이 납니다~

참당귀 약초를 끓인 물로 만든

제리뽀처럼 나탈나탈하고

쫀득하고 부드러워 마냥 주전부리로 먹게 되는

콜라겐 덩어리 돼지껍데기 편육~

맛이 끝내줍니다.

이슬이가 자꾸만 졸래졸래 따라다닙니다.ㅎㅎ~~

돼지껍데기 편육 만들기 ~ http://blog.daum.net/ys726/8865098

생막걸리와 소금, 설탕으로 반죽하여 뱔효시켜

부드럽고 쫄깃하고 담백하고

옥수수 알갱이를 넣은 순한 맛의 추억의 간식 막걸리빵~

요빵 만들다 시원하게 시야시된

촌동네 임금님표 쌀 막걸리 두어잔 걸쳤습니다~

캬~~~

먹다 남긴 삶은 옥수수 알갱이 곱게 갈아 부쳐 먹은

구수하고 쫄깃하고 담백한 제철 옥수수전~~

감자가 개나리 봇짐 싸 메고 저만치 울고 갑니다~~~

검정콩+검정깨+찹쌀+현미+율무+보리쌀로 만든 미숫가루~

우유에 꿀을 넣고 시원하게 ~

요기에 커피를 넣으면

으~~ ㅎㅎ

참당귀 효소를 담그었고

뿌리는 생강+대추+감초를 넣고 끓여 마시고 있습니다.

달달하고 쌉싸름하며 은근한 향이

참 좋습니다.

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