단호박 샌드위치
달콤하고 부드러운 단호박 샌드위치... 햄이나 치즈등이 들어간 일반 샌드위치에 비해 열량도 많이 낮은 웰빙 샌드위치에요~ 우유나 커피, 어떤 음료랑도 잘 어울리니 가볍게 식사대용으로 좋구요.. 물론, 아이들 영양간식으로도 최고에요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9단호박은 껍질부분을 깨끗이 씻은후 큼직하게 조각내어 주세요.
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STEP 2/9전자렌지에 익혀도 상관없지만.. 좀 더 촉촉하게 드실거면 찜솥에 찌는게 좋아요~ 10분정도 찌면 익을텐데요.. 젓가락으로 눌러서 확인해가며 푹 익혀주세요.
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STEP 3/9찐 단호박의 절반 분량을 속만 파내어 볼에 담은후 숟가락으로 곱게 으깨어주고...
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STEP 4/9나머지 절반 분량은 껍질채 그대로 넣고 숟가락으로 푹푹 잘라가며 덩어리있게 해주세요.
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STEP 5/9여기에 마요네즈랑 설탕을 조금 넣고 섞어주는데요... 저는 느끼하지 않게 마요네즈도 한숟갈, 설탕은 반숟갈만 넣었어요. 취향껏 마요네즈를 좀 더 넣어주셔도 좋습니다.
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STEP 6/9건포도와 아몬드 슬라이스를 넣고 섞어주시는데요.. 건포도가 넉넉히 들어가야 더 맛있답니다.
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STEP 7/9완성된 단호박 샐러드입니다.
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STEP 8/9식빵에 단호박 샐러드를 두툼하게 펼쳐 올려준 후..
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STEP 9/9식빵 테두리를 잘라 취향껏 썰어내심 완성이에요.
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