흑임자죽 만들기
흑임자는 원기회복에 도움을 주고, 필수아미노산이 풍부해서 머리를 좋아지게 하며, 미네랄도 풍부하다고 해요. 중국에서는 예로부터 불로장수의 식품이라 하여 귀하게 여겨왔대요. 흑임자죽으로 건강해지세요~!
초급 
재료
- 재료
-
-
또는비정제황설탕
조리순서
-
STEP 1/5맵쌀은 두세시간 불려두었다가 체에 밭쳐서 물기를 빼주고, 물 320cc와 함께 믹서에 넣어서 곱게 갈아주세요. 갈아놓은 쌀을 체에 밭쳐서 걸러줍니다. 한번에 곱게 갈리지 않는다면 두번정도 반복해주시면 좋아요. 그래야 아주 부드러운 죽을 만들수 있어요.
-
STEP 2/5흑임자가루는 물320cc를 부어 섞어준다음 체에 한번 걸러주고,
-
STEP 3/5걸러진 흑임자가루와 물을 믹서에 넣어서 곱게 갈아줍니다.
-
STEP 4/5맵쌀가루를 걸러준 곳에 흑임자가루와 물을 섞어 갈아준것을 부어주고 잘 섞어주세요. 여기에 물 480cc를 다 넣어서 섞어주고, 중불에 올려줍니다. 쌀가루가 바닥에 눌러붙지 않도록 계속 저어가면서 끓여주다가 끓어오르기 시작하면 불을 약하게 줄여서 적당한 농도가 될때까지 끓여주세요.
-
STEP 5/5계속 저어주지 않으면 쌀가루가 바닥에 눌러붙으니 팔운동 열심히 해주시구요. 한참을 저어주면서 끓이다보면 점도가 되직해져요. 숟가락에 묻혀보았을때 걸쭉하게 묻어나는 정도까지 졸여주시면 되요.
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,