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[닭감자조림] 매콤하게~푸짐하게 닭감자조림...^^
델리카토

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볶음탕용닭 1마리, 감자 중 4개, 대파 2줌, 청량고추 4개, 마늘 4톨..

고추장 4큰술, 소주 1컵(소주잔), 매실청 3큰술, 후추,생강 0.5 작은술, 허브 조금

또 하루가 시작 되었네요...

이웃님들..좋은 꿈 꾸셨어요??

전 잠이 모자라서...버스에서 졸다가 내렸더니..

아직도....몽롱해요...

커피마실려고 내리는 중이랍니다...^^

이젠 완전한 여름 날씨 같아요...

아침부터 덥네요..

아이스커피를 마셔야 할지...

따뜻하게 마셔야 할지...무지 고민이 됩니다...^^;;;

주말에...부모님 모시고 오랫만에 식사를 했어요..

메뉴는 닭감자조림....일명 닭도리탕....!!

엄마는 위가 않좋으셔서 삼계탕으로 해드렸구요..

저희는 매콤하게 만들어 먹었어요...










모든 요리가 그렇지만...

 

양념을 하고 재어두면 맛도 좋아지고 육질도 부드러워져요...

전..전날 저녁에 양념해두고 다음날 점심때 조리했어요...^^

잘 손질한 닭에 분량의 양념을 넣고

잘섞은뒤에 냉장고에서 숙성 시켜줬어요..

냄비에 재료를 넣고 물을 한컵 부은뒤에 뚜껑을 덮고 강한불에서 끓이다가

중불로 줄여서 재료들이 잘 익도록 끓여주세요..

저는 아주...푹~~끓였답니다...

한 40분정도???

마지막에 파를 넣어서 뒤적여 주시면 완성입니다...

중간에 간 봐주시는거 잊지마시구요...








요즘 감자가 맛있으니...

더 맛이 좋더라구요...!!

닭도 간이 잘 베어서 어찌나 맛나던쥐.....^^

그자리에서...접시가 싸~~악....비었다는....!!

닭도리탕은....언제 먹어도 맛있는거 같아요..

제가 워낙 좋아하는 음식이라....ㅋㅋ

이웃님들...

오늘도 즐거운 하루 보내시구요....

항상 행복하고 싶은 욕심쟁이 델리카토였습니다.....!!

 

 

 

이웃님들~~!!  꾸~~욱~~눌러 주세요...

그냥 가시면 미워요....ㅠㅠ.......!!

 

  

 

 

 

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