Name: 내맘대로 포태이토 햄버거 캐서롤
Total time: 60 min
Yield: 2 servings

갈은 고기가 있어서, 밋볼을 만들어 볼까 생각 하다가...

그냥 밋볼만 만들면 넘 밋밋하고, 또 점심에 스파게티를 먹어서....

햄버거 캐서롤로 만들어 봤다. 작은 알감자도 좀 넣어서 탄수화물 섭취는

밥이나 국수가 없이도 가능하도록....

재료 : 알감자 4알, 소고기 갈은것 250g, 마늘 다진것 1큰술, 양파 반개 다진것, 올리브 오일 1큰술,

소금 2tsp, 마늘 다진것 1큰술, 올리브오일 2큰술, 토마토 소스 500g, 토마토 케ㅊㅕㅂ 2큰술,

모짜렐라 치즈

만들기 :

1> 마늘 다진것 1큰술을 올리브 오일에 볶다가, 토마토 소스를 넣고 끓여주다가,

토마토 케ㅊㅕㅂ을 넣고 자작하게 졸여주면 토마토 소스 완성...

2> 양파 다진것을 후라이팬에 오일을 살짝 둘러주고, 노릇 노릇하게 볶아준다.

4> 갈은 고기에 양파볶은것과, 마늘 다진거, 발사믹 비니거, 올리브 오일, 소금을 넣고 조물조물

주물러준다. 알감자는 껍질을 깍아서 반으로 잘라둔다.

5> 감자 자른 단면에 밀가루를 묻혀주고, 양념된 고기를 납작하게 해서 중간에 껴서 햄버거처럼

만들어 준다. 그리고 남은 고기들은 동글 동글 하게 빚어서 밋볼을 만들어서 밀가루를 무쳐둔다.

6> 밋볼과 포태이토 햄버거를 기름을 자작하게 두르고 구운뒤, 오븐용 내열 용기에 담아준다.

7> 토마토 소스를 얹고 브로일 하이로 놓고 약 5분간 구워준다.

8> 요기에 모짜렐라 치즈를 얹고 브로일 하이로 5분간 더 구워서 치즈가 녹고 약간 노릇 노릇

하게 구워지면 완성.

감자와 고기가 들어가서 간단하게 한끼 식사로도 충분하다...

토마토 소스와 밋볼을 만든김에.... 아까 만들어둔 밋볼을 토마토 소스속에 쏙 집어넣고 살짝

조려주면, 밋볼 토마토 소스가 된다. 요기에 스파게티 면을 넣으면, 흔희 먹는 밋볼 스파게티...