소고기 양념튀김

재료 : 쇠고기, 마늘, 실파, 참기름, 달걀노른자, 청주, 흰깨,
         밀가루, 녹말가루, 당면, 파슬리, 레몬, 소금, 간장, 식용유

만드는 방법
1. 쇠고기는 결의 반대로 잘게 굵게 채로 썰어 소금, 간장, 다진 마늘, 실파, 흰깨,
   청주, 참기름 넣어 고루 섞은 후, 달걀, 밀가루, 녹말가루를 넣어 고루 무친다.
2. 냄비에 튀김기름을 담고 160~170도 정도의 기름에 당면을 먼저 튀겨내고
   쇠고기 무침을 조금씩 떼어 둥글게 튀겨낸다.
   (당면은 조금 더 높은 온도에서 잘 튀겨지는 것 같아요.)

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