두부와 저지방 우유를 이용해 다이어트 식으로 준비 해봤어요.
고소하고 부드러운 맛이 아주 좋아요.
어른들 그리고 아이들 영양간식으로 준비하셔도 좋겠어요.
참 아침 입맛없는 남편을 위해서도 아주 굿이예요...
미리 만들어 두고 데워 먹어도 맛은 변함이 없어요.
저희집 수푸볼에 4그릇 분량입니다.
재료 : 두부1모(285그람), 다시마양파물 1+1/2컵, 저지방우유 1+1/2컵
(일반우유 사용하셔도 되요), 녹말물(녹말1큰술+물1큰술), 소금,
흰후춧가루,오이피클 적당량
다시마양파물 : 양파 1/4개, 다시마, 물1+1/2컵
두부의 비린내도 잡아줄 겸 두부가 부드럽게 익을 정도로만 끓여주세요.
다시마물과 두부를 핸드블랜더 HR2027에 소금 1/2T 을 넣고 곱게 갈아주세요.
필립스 키친 블렌더 HR2027은 환경호르몬이 검출되지 않는 재질이라고 하니 안심이 되요.
그래도 불안하시다면? 유리로 만들어진 필립스 알루블렌더를 사용하시면 좋겠지요?
왕 원츄~ 제가 갖고 싶은 블렌더이기도 하다지요?
곱게 갈아야 수프가 부드러워요.
다시 냄비에 두부를 붓고, 저지방 우유를 부어 중불에 눌지 않게
저어가며 끓여 주시는데...
불에 올려 5분 정도 지나면 녹말물을 넣어 주세요.
(수프의 농도는 녹말물을 가감하시어 취향에 맞추세요)
두부를 갈때 소금간을 했지요?
조금 모자라신분은 이때 나머지 간을 해주시면 되요.
Tip.끓어 오를때 녹말물을 넣으시면 몽글몽글 응어리가 지니까
끓어 오르기 전에 넣어주세요. 응어리가 생겨도 관계는 없어요.
응어리가 싫으신 분은 손 거품기로 휘휘 저어 주시면 어느정도 플릴꺼예요~
눌지않게 저어가며 한소큼만 더 끓여 그릇에 담아 흰후춧가루,
다진오이피클 등을 얹어내면 됩니다..
살짝 느끼하지 않을까 걱정하시는분 염려 붙들어 두세용~
고소하고 부드러운 맛에 반하실꺼예요.
보시고 맛있겠따... 생각 드시면... 추천 꾹~ 눌러주세용~
그럼 12월도 행복하세요~*^^*
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