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◈ 바나나 호두 머핀
메기맹이
재료
계량법 안내
박력분 250g, 베이킹 파우더 1/2작은술, 버터 140g, 설탕 160g,
달걀2개, 우유 100ml, 바닐라향 가루 1/2작은술, 바나나 2개, 호두 적당량


안녕하세요~~
바나나를 큰거한송이 사놓고 먹다보면
맛나게 다 먹을 때도 있지만
살짝 물러져서 버리기도 글코 먹기도 글코 한 경우가 있죠?
그럴 때 한번 만들어보세요.
요곤 싱싱한 바나나 보단 살짝 물러지기 시작할 때
혹은 물러진 상태의 바나나를 이용하는 게 더 맛있거든요.
바나나향이 은은하게 퍼지면서 고소한 호두가 씹히는 바나나 호두 머핀이랍니다~






박력분 250g, 베이킹 파우더 1/2작은술, 버터 140g, 설탕 160g,

달걀2개, 우유 100ml, 바닐라향 가루 1/2작은술, 바나나 2개, 호두 적당량





1. 실온의 버터를 크림화 시킨다음 설탕을 3번에 나누어 넣으며 저어줍니다.

2. 달갈노른자를 먼저 넣고 섞어준 후 흰자를 2번에 나누어 넣으며 섞습니다.



3. 우유를 넣고 섞습니다.(놀라셨죠; 샷을빼먹어서 글로;;)

4. 체친 가루류를 넣고 주걱으로 가르듯 섞습니다.

5. 바나나는 취향에 따라 큼직하게 깍둑썰기 하셔도 좋구요
저는 상태가 안좋아 으깨서 넣었답니다.
그렇게 넣어서 잘 섞어주세요.

6. 호두도 마저 넣고 잘 섞은 후 180도로 예열된 오븐에서 25분정도 구워줍니다.





속에 콕콕 박힌 호두의 고소함과 바나나 덕에 더 촉촉한 맛
은은하게 바나나 향이 달콤하게 퍼지는 맛이였어요.
사실 처음엔 과일을 익힌다는 사실에서 살짝 의심(?)을 했는데
맛을 보니 의심이 눈녹듯 사라지더군요. ^^;

집에 남는 바나나가 있다면 꼭 한번 도전해보세요~
그럼 즐거운 요리 되시고 건강조심하세요~


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