특별한 날엔 꼭 먹고싶은 바베큐립~~~~~~~~
결혼기념일을 맞아 만들어 보았습니다... 
역쉬...맛 좋아요 ^^
나물님 레시피 보고 했어요.
등갈비 삶을때 넣을 재료
양파 큰거 반개 통마늘 한주먹 통후추 1큰술 월계수잎 2장
로즈마리 적당히 뿌려주기 맛술 적당량 생강도 한톨
소스준비(등갈비 2개분량)
스테이크소스 1/2컵 바베큐불스소스 1/2컵
사과 한개 갈아서 준비 케챱 1/3컵
맛술 4큰술 칠리소스 2큰술 진간장 2큰술 꿀 1큰술 흑설탕 2큰술
후추가루 적당히..머스터드소스 1큰술
버터 2큰술 양파 다진것 반개 마늘 2쪽 다져서
요리팁
그리고 소스 바르고 2시간 이상 두셔야 소스의 맛이 등갈비에 배서 더 맛있어요.
하루전날 해놓으시면 더 맛있답니다.
소스는 모든소스류 다 넣고 잠깐 끓여주셔야 소스끼리 잘 섞이고 맛이 좋아요.
200도에서 20분가량 굽기 굽는 중간 중간 2번정도 소스 덧발라가며 구워주세요.
예전엔 등갈비 사려면 정육점 아저씨들도 잘몰라서 못샀는데
이젠 등갈비는 기본으로 다 있더라구요..
전 등갈비 2쪽 사왔습니다.
우선 찬물에 넣고 30분정도 핏물 빼줬어요.
30분 지나서 한번 헹궈내고
등갈비에 물을 담아주세요(푹 잠길정도의 물)
향신료 다~넣어주시고
중간불에 푹...1시간가량 익혀주세요
등갈비 삶는동안
움푹한 냄비에 버터 2큰술 넣고 녹이다가
양파와 마늘 다져놓은것 넣고 살짝 볶아주세요
잠시 불 끄고 모든 소스류 다 넣고 잘섞어가며
은근한 불에 약간만 졸여주세요. 소스가 잘 섞이게요.
소스 끓일때 우리 딸래미 냄새 너무 좋다고
빨리 먹고싶다고 난리였어요 
시간정도 삶은 등갈비를 건져낸후
준비해둔 소스를 골고루 잘 발라주시고 재워두세요.
중간중간 소스 양념 잘 배이게 뒤적여주세요..
먹고싶어 침 고입니다..
이왕이면 소스가 고기에 충분히 스며들수 있게 3시간 이상 두시면 좋겠어요.
오븐온도 200도에 맞춰서 예열해주시고
잘 재워진 바베큐립 올려주세욧 
20분정도
윙 윙... 구워주세욧..
중간 중간 두번정도 소스 덧발라가며 구워주세요
짜쟌~~~~~~~
굽는내내 참느라 혼났습니다...
이제 시식을 해볼까요?ㅎㅎ
위에 파슬리 약간 뿌려주고요... 사이드 메뉴엔 포테이토 놓으시면 좋겠죠?
전 없어서 패스..
칼질 나갑니다..
윤기가 좔좔...소스가 잘 스며들어 너무 맛있어요
어느 패밀리 레스토랑 부럽지 않아요...
한쪽만 구워도 네식구 맛있게 먹어요..
한쪽은 그다음날 먹었어요..
만원 좀 넘는 가격에 훌륭한 메뉴가 탄생했어요.
자~~~~아~~~~~~~~~ㅋㅋㅋㅋ
한입 뜯어보세요~^^
맛있게 해드세요...덧글 남겨주시는거 잊지마시구요^^
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