Logger Script
얼그레이생초콜릿만들기
생 초콜릿은 가나슈를 굳혀서 코코아 파우더에 굴린 것이죠. 템퍼링이 필요 없기 때문에 크게 도구도 필요없고 만드는 방법도 꽤 간단하죠. 얼그레이를 믹스하면 얼그레이 생 초콜릿이 되구요.
2시간 이상 초급
재료
노하우
  • 생크림 조리법
  • 버터 보관법
조리순서
쿡팁
파베초콜릿을 만드실 것이라면 네모진 용기에 랩을 깔고 초콜릿을 부은 후 조금 단단한 정도로 굳혀 주셔요.
아직 후기가 없습니다.