스트레스를 많이 받거나, 기분이 우울할때...

달달한 디저트가 많이 생각나잖아요.^^ 초콜렛이라던지 케이크라던지,

초콜렛과 케이크를 한데 합친 달달한 디저트 초코수플레를 만들었어요.

이 초코수플레는 완벽히 익히지 않고 살짝만 익혀서 푸딩같은 식감이에요~~

달콤한 디저트 만들어봐요+_+

=========================================초코 수플레=======================================

  (수플레컵 4개 분량)

재료:다크초콜렛40g,버터40g,박력분27g,설탕40g,소금약간,계란1개

다크 커버춰와 버터를 준비해 따뜻한 물에 중탕시켜주세요_

중탕이란 재료가 들어있는 볼보다 큰 냄비나 볼에 뜨거운 물을 담고 서서히 녹이는 과정이에요.

브라우니를 만드는 과정과 비슷하지만 브라우니 아니죠~~초코수플레 맞습니다~~

설탕을 넣어주세요_

본 레시피에는 45g을 넣으라고 되있었지만.

초코렛에도 은근한 단맛이 있어 그 단맛을 느끼기 위해 ....

저는 35g을 넣어서 제 입에는 딱 좋았어요, 그래도 여러분들에게 소개해 드리는 레시피에는

적당히 달도록 40g으로 계량했어요~~~단게 싫으신 분은 35g을 넣어주세요^^

계란하나를 넣고 잘 섞어주세요_

그럼 걸쭉하게 될거에요^^

박력분을 체쳐 넣고 마른가루가 보이지 않도록 잘 섞어주세요.

박력분이 참 조금 들어가죠??

그래서 더 촉촉하고 부드럽고 그래요~~

수플레 컵에 적당히 반죽을 부어담아주세요.

저는 가족이 4명이니까 4개를 만들었어요^^ 맛있게 저녁먹고 디저트로 먹을려구요~~

수플레라는것이 구울때 틀 밖에 물을 넣고 중탕식으로 굽는것을 말해요.

그래서 오븐밧드에 수플레컵을 넣고 그 밖에 물을 부어서 오븐에 넣어주셔야

완벽한 수플레가 완성되지요^^

200'c에서 10분간 구워주세요_

구우면서 윗면이 봉긋이 올라와서 참 이뻐요^^

초코렛이 다른 재료들에 비해 많이 들어가서 초코향도 진하구요...

드실때는 저렇게 위에 슈가파우더를 솔솔~~뿌려서 집에 놀러오신 분들이나 식후에

세팅해서 드시면 참 맛있는 디저트 타임이 되겠죠?

저는 펀치로 곰돌이 모양 찍어서 위에 올려놓고 슈가파우더를 뿌렸어요...

근데 슈가파우더가 한쪽으로 쏠려 뿌려진 느낌이 나네요...^^;;;

설탕을 좀 적게 넣어도 저렇게 위에 슈가파우더를 뿌리니까 괜찮겠죠??

눈내린 겨울같은 크리스마스가 벌써 다가온 느낌이에요~~

곰돌이 귀도 약간 찌그러졌어요...^^ㆀ

뒤에 우드트레이는 슬픈하품님이 협찬해주셨어요..

제가 슬픈하품님한테 우드트레이 갖고싶다고 다음에 일본갈때 하나 구해다달라고 했더니

집에 있으시다고 하나 보내주셨어요...

너무 감사합니다^^너무 이뻐요~~~

저는 저녁때까지 기다리지 못하고 바로 하나 시식했지요...

윗면은 구워지면서 바삭바삭한 느낌이에요.

아무래도 윗면이 불이 더 많이 닿아서 그렇겠죠??

바삭바삭한 윗면을 수저로 뜨면 안에는 촉촉한 초코반죽이 그대로~~~~

초코무스보다는 약간 묽고 그렇다고 완전히 익은 디저트 케이크는 아닌 참 부드러운 느낌이에요.

제가 4개를 만드느라고 반죽을 조금 적게 담았더니 좀 더익은 감도 없지않아 있어요.

원래는 더 줄줄 흘러야하는데.....^^

속에 보이시죠??

젤리같은 느낌의 초코반죽^^ 다음번엔 좀더 시간을 줄여서 줄줄~~흐르도록 만들어야겠어요,

달달한 디저트하나에 기분이 좋아지는 행복한 주말을 앞둔 금요일저녁이에요~~

다들 좋은 저녁되세요~~