고구마 달랑 두개.그리고 마늘 한줌 을 대접에 담고물 약간 넣고 랲으로 씌워서강 5분 돌린 후....

우유로 농도를 조절해 가며으깨어 준다. 간을 하고 싶으면 이 때 소금이든 설탕이든 넣으면 될듯난 아무것도 안 넣고 그냥....

또띠야에 올리브 오일 뿌려준 뒤으깬 고구마와 마늘을 위에 듬뿍 올리고.

모짜렐라 치즈를 올린 뒤 하나는 그대로 굽고 하나는 며칠 전 남대문 시장서 사온 잣을 뿌려서

오븐에서 겉면의 치즈가 녹고 노릇하게 구워질만큼만...아마 첨에 210도 정도로 되어 있었던 모양인데너무 일찍 타는 듯하여 10분 정도 지난 뒤에 180도로 낮추었어요

잣을 넣은 것과 안 넣은 것한 쪽씩 먹었더니 그래도 잣이 올라간 것이 조금 더 고소한 맛이...^^*

출처 : OVENnJOY