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맥짱

[북어포무침]매콤달콤한 북어포양념 든든한 밑반찬

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북어포무침 매콤달콤하게 무쳐내서 든든한 밑반찬 북어포무침 만들었어요 ^^*

명절에 사용하고   제사에서 사용하고 나서  가져온  북어포로 만든  북어포무침



북어포무침 만들기 재료

  북어포 2마리, 고추장 2스푼, 올리고당 3스푼, 포도씨유 4스푼, 다진마늘 1스푼,쪽파 1개, 통깨

북어포는 물에 한번 살짝 적셔 두면 촉촉하게 잘 찢어진답니다  물기는 꼭 짜서  준비하세요 ^^*



가시를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라두니  2마리가 양이 꽤 되네요


후라이팬에  포도씨유, 마늘, 고추장을 먼저 넣어주고




포도씨유와 고추장,마늘을 잘 저어 주고 올리고당을 넣어 살짝 끓이듯이 살짝 끓여주기


가스불을 끄고 북어포를 넣어 무쳐주시면 되는데요

이때 양념이 뜨거우니  조심하시구요 ^*^


요렇게 그냥 무쳐서 먹어도  올리고당을 넣어서 아이들도 잘 먹는답니다




다 무쳐지만 가스에 불을 다시 켜고 살짝 볶아주세요 

그럼 북어포무침이 살짝 고소한맛이 좋답니다 ^^*




완성된 북어포무침위에 통깨를 솔솔 뿌려주면  든든한 밑반찬인  북어포무침이 완성되었답니다


쪽파를 솔솔 뿌려주니 색상도 잘 맞고 더 먹음직스럽네요

밑반찬이 없다고  후다닥 만들어 먹은  북어포무침  오랜만에 만들두었더니 며칠은 든든하겠어요 ^^*




 

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