돼지고기된장구이 만드는법! 담백해서 맛있는

 돼지고기된장구이 만들기~ 손님상에도 좋아요.

만들어보았어요.평소에 그냥 구워먹었는데 이번에는 색다롭게

된장소스를 만들어서 먹어보았는데요.된장의 맛을 느끼닌까

 고소하고 맛있더라구요.온가족이 맛있게 먹어보았어요.

돼지고기된장구이를 부추와 함께 곁들여 먹으닌까 건강에도

 좋구요 부추는 영양가가 풍부해 비타민의 보고라고해요.

부추에는 각종 비타민이 풍부하게 들어있고 다른 채소들에 비해

무기질의 함량도 높아요.간 기능을 강화하는데 매우효과적이라고해요.

이외에도 다양한  효능들이 우리몸에 좋게작용을 한다고해요.

돼지고기를 된장을 발라 구으닌까 한결 맛도 좋고 모양도 품위가

있어 손님상에서도 손색이 없어요.빛깔도 좋구요 냄새도 좋구요 ~

술안주로도 좋고 식탁에 올려놓는 메인음식으로 너무좋을듯 ^^~

(1)

다시마 겉에 묻은 소금을 닦아준비해주시구요 찬물 5컵에

멸치와 다시마를 넣어 끓기 시작한뒤 10분 정도면 불을

꺼주시구요 비린내가 날아갈수있도록 뚜껑을 열어두시구

육수를 만들어주시구요.국물은 사용하기전에 한번 걸러주시구요

멸치다시마육수가 필요해요.귀찮으시다면 그냥 물만 넣으셔도

좋지만 깔끔한 맛을 주기위해서는 넣어주면 좋겟죠.

멸치다시마육수는 국을 끓일때 넣거나 다른 요리에 첨가하면

맛이 좋아지닌까 만들어놓으셔서 냉장고에 넣어주시면

필요할때마다 꺼내서 사용하면 편리하답니다.

* 돼지고기는 기름을 좀 정리하고 양념이 잘 배이고

이쁜 모양으로 구워질수있도록 잔 칼집을 넣습니다.

칼집을 넣으실때에는 x자 모양으로 두 사선을

그어주면 좋아요.고기 두드리는 망치가있으시다면

 칼집내주시구 넓게 펴주시면 좋아요.

* 부추는 씻어서 5cm 길이로 잘라놓구요.양념에 들어가는

 야채들을 칼로 손질해줍니다.파는 다지구요 마늘도 다져줍니다.

멸치다시마육수 4작은술, 청주1큰술, 물엿1큰술, 설탕 1큰술,

참기름 1큰술, 깨소금 2작은술을 섞어서 양념장을 만들어줍니다.

* 미리 준비된 양념장과 손질한 돼지고기를

버무려 20~30분 정도 재워줍니다.

 좋습니다.저는 맥그린 마그네슘 그릴을 이용해서 고기를

구워주었어요.이 구이판은 너무 좋더라구요 원적외선 방출로

고기의 속과 겉이 고루 익어 육즙이 풍부하고 훨씬 맛있고 고기가

 고루 익어 딱딱하지 않아 부드러웠어요.앞으로도

 이 그릴을 애용해서  다양한 요리를 해볼게요.

있으시다면 구워주면서 덧발라주시면 좋아요.

* 준비한 접시에 부추를 깔고 그 위에 알맞게 가위로

돼지고기된장구이를 잘라서 얹어냅니다.

돼지고기된장구이 완성  ^^~

저는 돼지고기된장구이를 구이판에 구웠어요.돼지고기에 양념에

재워두고 굽기만 하면되닌까 조리가쉬운것같아요 손도 많이

가지않구요 오븐에 구우셔도 좋구요 후라이팬에도 잘구워지고

 돼지고기된장구이를 석쇠에 구워도 기름 쫙 빠지고 맛이 좋죠 ^^

돼지고기된장구이때문에 따로 쌈싸서 먹을때 된장을 찍어먹지

않아도 되죠 배추와 깻잎에 각종 채소넣어먹으면 영양만점

고소하고 담백한 돼지고기된장구이이랍니다.여러분들도

돼지고기된장구이으로 맛있는 밥상 가족들과 함께해보세요 *^^*

* 즐건 하루되세요 *