대추차 끓이기
지난 여름 제가 만삭이였던 시절에 만들었던 대추차 사진을 지금 발견했어요. 레시피를 알려드릴게요 .
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5대추 10줌에 물은 자작하게 넣고 끓여주세요.
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STEP 2/5끓으면서 대추가 빵빵하게 부풀어 올라 냄비 밖으로 튀어나오려고 하니 숨을 가라앉히기 위해 몇번씩 휘저으면서 터트려주세요.
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STEP 3/5국물은 냄비에 그대로 걸러두고, 대추를 채에 걸러서 누르고 비벼가며 내려줍니다.
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STEP 4/5암튼 처음 대추 끓였던 물에 채에 내린 대추를 합쳐서 불에 올려 팔팔 30분정도 끓여줍니다. 이때 설탕을 넣는 경우도 있는데 저는 대추만으로 충분히 달아 아무것도 안넣었어요. 더 단맛이 좋은분들은 나중에 차로 마실때 꿀을 넣어 마시는게 좋을 것 같네요.
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STEP 5/5유리병은 끓는물에 소독해서 끓인 대추차를 넣어 마개를 꼭 닫아 뒤집어서 충분히 식힌후에 냉장보관하면 끝!
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