초코와플 / 리에주 와플

초코와플 / 리에주 와플

카페에서 와플재료로 사용한다는 리에쥬 와플믹스를 이용해서 보기에도 근사하고 맛있는 와플을 만들었어요~

2인분

60분 이내

초급

분홍돌고래

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STEP 1/3

볼에 리에쥬 와플믹스, 드라이이스트, 체에 내린 코코아가루를 넣고 섞으세요.
미지근한 우유를 넣어 매끈하고 찰기가 느껴질 때까지 반죽하세요. (제빵기로는 약 10~12분, 손반죽은 약 20~25분 정도 해주세요)
STEP 2/3

반죽을 둥글리기한 다음 1시간 동안 1차 발효를 하세요.
1차 발효가 끝나면 약 42g씩 분할해 둥글리기 한 뒤 15분간 중간 발효를 하세요.
STEP 3/3

달궈진 와플기에 반죽을 올리고 약 2분 30초간 구우세요.
중탕시킨 다크 초콜릿을 묻히세요.

: 7개 분

요리후기1 댓글5

5.00

리뷰별점

특별한레몬

리뷰별점

지금 아파서 고기랑 밀가루 음식을 못 먹는데~~아~~~암!!눈으로 와구와구 먹었어요~~입으로는 아~~~~~~~~~~! 고통스런 소리를 내면서정말루 정말루 맛있겠다~~

2017.06.07 17:07