쌀쌀해지는 계절에 생각나는 붕어빵~
아이들이 내일부터 시험기간이라서.. 내내 공부하느라 고생해서 간식으로 재밌는거 만들어서 좀 웃겨 줘야지 ~~ 해서 생각해낸 붕어빵 ~ 좀더 추워지면 인기가 많아지겠지만... 추워지기전에 한번 만들어 봅니다 ~
2인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/4가루는 그냥 사용하지 않고, 체에 두어번 내려 주어 고운가루를 사용해야 멍울지지않고 부드럽답니다 ~
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STEP 2/4호기심이 발동해 단호박가루와 백년초 가루도 사용해 봤는데... 향은 정말 좋은데 아시겠지만... 구워지면 두가지 재료는 색이 좀 달라져서... 맛으로 만족하셔야 할것 같아요 ~
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STEP 3/4붕어빵 속재료로 팥앙금을 주로 사용하지만... 커스터드크림 믹스를 사용해 물만 부어 크림을 만들었답니다..
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STEP 4/4가스불 제일 약한불에 놓고 붕어빵팬을 달궈 줍니다... 그리고 틀의 80~90% 정도를 반죽을 부어주고, 적당양의 팥앙금을 넣고 뚜껑을 덮고 30초간 구운후
뚜껑을 열어 반죽을 부어 팥을 덮어준뒤... 뚜껑을 닫고 뒤집어 1분~1분30초간 구워 주면 되요... 뚜껑을 열어보아 양면이 노릇...해지면 꺼내 드시면 되요 ~
- 붕어빵을 간단하게 만들 수 있는 방법이 있더라구요... 반죽의 비법을 궁금해 했는데 베이킹 재료상에 붕붕믹스라고 붕어빵장수 아저씨가 파는 붕어빵 맛과 정말 똑같아요..
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