3인분
2시간 이상
중급
조리순서
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STEP 1/3먼저 찬물에 가루 젤라틴을 불려 주세요. 가루젤라틴 양의 5-6배의 찬물에 불려서 사용하시면 됩니다. 꼭 찬물에 불리셔야 합니다. 불리는 시간은 10분 정도이면 됩니다.
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STEP 2/3오미자 희석액을 냄비에 넣고 설탕을 넣고 불을 켜 주세요. 끓이지는 마시고 적당히 따뜻해지면 불을 꺼 주세요. 설탕과 젤라틴을 녹이기 위해 미지근하게 데워 주시면 됩니다. 오미자가 미지근해지면 불린 젤라틴을 넣고 잘 섞어 주세요. 젤라틴은 미지근한 물에서 잘 녹습니다.
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STEP 3/3모양 틀이 없으면 사각밀폐용기에 부어 주신 후 냉장고에서 반나절 이상 굳혀 주세요.
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