재료:
쪽파,굴,천일염,초고추장,레몬즙,청양고추
쪽파와 굴을 이용하여,,,
쪽파굴강회를 만들어 봅니다...
쪽파 1/2단정도 준비하여,,,
뿌리를 자르고 다듬은 다음,,,흐르는 물로 깨끗하게 씻어줍니다...
체에 받쳐 물기를 제거 하고,,,
물에 소금을 조금 넣고,,,
이렇게 물이 팔팔 끊으면,,,
파의 뿌리쪽을 먼저 넣고,,,
약 15초정도 데친 다음,,,
줄기부분을 넣어줍니다...
그래야 익는 속도가 고르게 데칠수 있습니다...
데친 쪽파를 체에 받쳐,,,
흐르는 물로 씻어 준 다음,,,
손으로 물기를 짜 줍니다...
파의 뿌리쪽을 잡고,,,
고리 모양을 만든 다음,,,
줄기부분을 몸통부분에 돌돌 말아 줍니다...
감은 줄기 끝부분은,,,
고리매듭안으로 넣어,,,깔끔하게 마무리해주세요...
만들어 놓은 쪽파를 접시에 담고~~~
굴은 소금물에 흔들어 씻어,,,
깨끗하게 헹궈,,,
물기를 제거해 줍니다...
굴을 접시에 같이 담아내면,,,
초간단 요리 쪽파굴강회가 완성~~~
아삭아삭한 쪽파~~~
암과 성인병예방에 쫗다고 하는 쪽파~~~
바다의 우유라고 불리어지는 굴~~~
뼈를 튼튼하게하고,,,피부미용에도 좋으며,,,
간기능을 원활하게하여 숙취해소에도 좋습니다...
초고추장에 레몬즙 3-4방울 떨구어,,,
골고루 섞어주면 양념장 완성~~~
쪽파를,,,굴을,,,
각자 찍어 드셔도 좋지만,,,
이렇게 굴과 쪽파에,,,
매콤한 청양고추를 얹져,,,
같이 드시면,,,
매콤하면서 아삭함과 굴의 달콤함까지,,,
입안에 가득합니다...
손님상에도 좋고,,,술안주로도 좋은,,,
쪽파굴강회를 만들어 보세요...
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