올해로 4번재라는 상금이 어마어마한 돼지고기경연대회에 참여한건 아니고~

블로그로 초대되어 다녀왔어요~

옆테이블에 문성실씨도 심사위원으로 참석했더라구요~

돼지요리 축제라~

요렇게 이쁜 돼지들도 있더라구요~ㅎㅎ

유명 부부 조각가인 김서경, 김운성 작가가 참여한 이색 돼지 조각전도 열렸어요~

돼지모양의 돼지모금함

어려운 축산농가를 위해 후원한답니다.

캐리커처, 게임

 팜스코, 선진의 무료 돼지고기 시식행사 열려 일반인들의 높은 호응을 얻었답니다.

대회시작 오후 2시 이전에

재료준비를 마치고 참가자들이 대기하고 있어요~

관현악단의 멋진 공연으로 우리돼지요리경연축제가 시작되었어요~

김범수전 아나운서와 ns홈쇼핑의 호스트

사회로 개막식이 시작되었답니다.

ns홈쇼핑의 도상철 사장님의 축사가있었구요~

“다양한 저지방 돼지고기 요리를 장려해 건강한 식문화 개선과

 한식의 세계화에 이바지하고 양돈업계의 발전을 위해 더욱 힘쓰겠다” 고

 "건강한 먹거리, 대한민국의 힘 ! 는슬로건 아래

NS홈쇼핑이 함께하는

제4회 우리돼지 요리경연축제가 시작되었어요~

박효남 심사위원장의 심사기준에 대한 설명도 듣고요~

개인적으로 요리도 배웠던 선생님이라지요~ㅎㅎ

시작을 알리는 힘찬 북소리와 함께~

요리경연축제를 시작합니다.

지정된 자리에서 참가자들이 요리를 시작합니다.

2인 1조로 손발을 맞추어서 열심히

학생팀들은 배우는 것처럼 진지하게~

주부팀이 50팀이라지요~

주부들의 모습은 역시 경력이 많아서인지 차분하더라구요~

그둉안 갈고 닦은 실력들을 유감없이 발휘하고 있네요~

평소에 건강한 우리돼지를 사랑하던 마음이 유감없이 발휘되는 순간이었다지요~

재료준비부터~ 세팅 준비까지 얼마나 철저하게 준비들을 했는지~

전문가들 못지않았답니다.

이번엔 특별팀 쪽으로 가보니~

반가운 얼굴들이 많이 보이네요~

인터뷰중인 사유리~

정말 이쁘던데요`ㅎㅎ

크리스티나도 남편과 함께 열심히 요리중~

알콩달콩한 모습이 보기에 좋았답니다

특별팀에서 만든 돼지고기요리들

박상면씨도  한 솜씨를 발휘하신걸로 압니다.

김범수아나운서도 멋지던걸요~ㅎㅎ

가수 심태윤씨도 본인이 계속 1등할꺼라고 장담하더라구요~

심태윤씨의 '돈너츠'

20이 참석했어요~

총 90분동안 만들어서 완성작을 두군데에 심사용과 전시용으로 제출했답니다.

보기에도 멋스러운 돼지고기요리들

무궁한 아이디어와 생각지 못한 식재료들과 돼지고기의 조화가 눈에 띄었답니다.

심사위원들이 공정한 심사를 하는동안~

축하공연이 펼쳐졌어요~

관현악연주

남경주

맘마미아

오랜시간 요리하느라 애쓴 참가자나

지켜보는 가족들이나  즐거운 시간을 보냈답니다.

물론 참가자들은 떨리는 마음이었겠지요~

그래도 여기 참석하신 분들은 모두 장려상은 받는답니다.

상금은 30만원~ 참가만하도 좋네요~

공연을 즐기고있는 동안 심사위원들의 심사결과 발표만 남았네요~

 “이번 대회는 예년 대회보다 참가자들의 수준 높은 요리 실력과 개성 있는 요리들이 많아 심사하기가 어려웠다”네요~

최고열정상 100만원

최고도전상 200만원

최고창조상 300만원

전문가 부문 금상  -  한필헌, 이선호씨의 ‘뚱딴지 돼지오븐 구이와 합치소스’가 차지

학생부문 최고 창조상 -  강문성, 강미현씨의 ‘돼지고기 옷을 입은 풋고추’가 차지

주부팀 50팀중에서 10팀이 뽑혔어요~

상금 300만원씩~

수상자들 너무 기뻐하시네요~

저도 엄청 부러웠답니다.

두근~ 두근~ 대상은 누가탈지 궁금했는데요~

선생님 두분이 타셨어요~

고승정,이준희

'장생도라지 소스로 맛을 낸 건강식 돼지등심 롤과 갈비'

학생들에게 동기부여를 위해서 참여하셨다는데

엄청 엄청 부러웠답니다.

2000만원 어디다 쓰실지~~~사회자도 궁금해 물으니

생각안해봤지만~ 학생들을 위해서도 쓰시겠다네요~

이분들이 만든 요리는~

제 4회 우리돼지고기 요리 대상은 "장생도라지소스로 맛을 낸 건강식 돼지등심롤과 갈비"

★주재료★

돼지등심, 돼지갈비, 장생도라지즙

돼지등심을 장생도라지즙에 재운다.

돼지갈비 포를 떠 소금ㆍ후추 간을 한 뒤 밀가루를 묻혀 팬에 굽고 장생도라지즙에 재운다.

재워 뒀던 돼지등심에 미리 볶아둔 당근ㆍ표고버섯 등 채소를 넣어 롤을 만든 뒤 익힌다.

재워 둔 돼지갈비를 장생도라지즙과 함께 삶는다.

시상식 끝나고 시식 시간도 있었는데

많은 사람들이 있어서 맛은 못 보아서 안타까웠답니다.

선진포크,하이포크...청정한 신개념 양돈장

우리 양돈업계도 더더욱 노력하고

우리도 저지방부위인 안심,등심,앞다리살,뒷다리살을 많이 애용해서

건강도 챙기고 우리 양돈업계도 살리고 하면 좋겠네요~

우리돼지를 애용합시다!!!

여러분들도 일년동안 열심히 연구해서

내년 우리돼지 요리경연축제에 참여해보세요~

저도 3030만원 상금이 탐나네요~

뭐~ 2000만원까지는 힘들겠지만~~~

참여한 101팀의 요리들 감상하세요~

주부팀 돼지고기요리

전문가팀 돼지고기요리

학생팀요리