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뇨끼
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감자(1개)는 약 15분 정도 삶아주고.. ^^

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물은 버리고 냄비를 흔들며 끓여 수분 날리고.. ^^

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삶은 감자는 뜨거울 때 체에 내리고.. ^^

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체에 내린 감자, 밀가루(3), 노른자(1개), 소금(0.5) 섞어 반죽하고.. ^^
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손가락 한마디 크기로 잘라 포크로 눌러 자국내고.. ^^
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끓는 물에 넣어 뇨끼가 떠오르면 체에 받쳐 올리브유 발라 두었다가.. ^^

토마토소스 스파게티 만들듯이 만들어 버무려 먹기..

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