룰루랄라~!! 오늘은 집에서 전통화덕에 구운 바베큐 통닭의 맛을 재현해 봤습니다.^^*
오~~정말 예술입니다..집에서도 이런맛을 낼수 있다니..
어제, 오늘 축구하느라 아이들이 기운이 하나도 없어보이공..
으쌰~으쌰~ 뭐 기운날만한 요리가 없을까 고민을 했답니다.
아이들 올 시간은 다되어가고...주방에 앉아서 노래들으며 지펠세라믹 오븐을 바라보다가..
퍼뜩 아이디어가 떠오르더라구요...흠~!! 오늘은 닭한마리 당첨..
근사하게 바베큐 통닭 만들어봐야겟단 생각에..얼른 마트로 내달립니다.
자, 요건 1.3킬로짜리 토종닭입니다. 어우..육계사려니...흠~워낙 대식가인 우리집..
두마리로도 어림없겠더라구요~
양념은 너무나도 간단합니다. 토종닭을 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후,
키친타올로 물기를 제거해 주시구요,
청주와 소금, 후추가루로 간을 해서 1시간정도 재웁니다.
그리고, 바로 버터를 온몸에 바른뒤..오븐속으로 고고~!!
기름기를 쫙~빼서 해야하니까 세라믹 쟁반에다 석쇠만 올려서 구워줍니다.
자, 이제 다 아실때도 되었죠~^^ ..스마트요리 버튼 누르고~누르고~
오늘의 스마트요리는 1-1, 바로 바베큐통닭 메뉴입니다.
다이얼을 돌려서 1-1 에 맞추신 후, 중량도 맞춰주세요~
오호~똑똑한 스마트오븐..시간과 칼로리까지 척척~!!
구이는 중간에 띵동~띵동~ 소리가 난답니다.
그러면 이렇게 구어진 닭을 뒤집어 주세요~벌써 노릇~노릇~하네요..^^
쨘~~이번엔 닭가습살이 위로 올라오도록 뒤집어 주세요
그리고 다시 선택/시작 버튼 누르시면 됩니다
쨘~~완성이 되었는데요, 이렇게 기름기들은 밑으로 쫘악~~빠져주시고용,,,
보이시나요? 기껏해야 30분도 안되는 시간에 이렇게 속살까지 핏물도 없이 완벽하게 익었답니다.
1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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