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유채나물 간장무침.
사과나무




올 봄에도 유채나물이 나오네요~

 

연하고 부드러운 넘이 맛이 좋아 오늘은 저염간장에 무쳐 봤어요.




~유채나물 간장무침.~

 

만들기.

깨끗이 다듬고 씻은 유채를 끓는 물에 살짝  데쳐서

찬물에 두세번 헹궈 꼭 짠 후에 먹기 좋은 길이로 썰어주기~~

재료

 

데친 유채 500g, 저염간장 1.5T, 설탕 1/2T, 소금약간.

다진마늘 1/2T, 다진파 2T,통깨 ,참기름 2t,





유채를 보울에 담아 분량의 양념을 넣고 조물조물 무칩니다.





간을 보아 싱거우면 소금으로 간을 맞춥니다.~~`

 




유채나물은 소금에 무치기도 하고 고추가루와 고추장에

또는 된장에 무치기도 하는데 저는 다 맛이 좋더라고요.~~`





유채는 흔히 말하는 하루나라고도 하는데 김치도 담가 먹고 그러죠,,

물론 물김치도 담그면 시원하고 맛이 좋답니다.





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