아따맘마 멸치토스트
즐겨 보는 만화 중에 '아따맘마'란 만화가 있어요. 만화를 보고 있으면 왠지 공감대가 형성되는 것 같기도 하고 평범한 아줌마의 소소한 일상들이 전 참 재미있더라구요. 그래서 챙겨 보진 않더라도 꽤 즐겨 보는 편인데 얼마 전 아따맘마의 '쿠킹스튜디오'에서 '멸치토스트'란 요리가 나오길래 선물받은 소멸치로 한 번 따라 만들어 봤답니다.
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/3식빵에 마요네즈를 얇게 발라 주세요. 마요네즈는 안 바르셔도 되는데 전 좀 더 고소하게 먹고 싶어서요. 마른 팬에 볶아 수분을 없앤 잔멸치를 적당히 올려 주세요.
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STEP 2/3모짜렐라 치즈를 넉넉하게 올린 후 치즈가 노릇해질 때까지 오븐에서 구워주고 마무리~ 원래는 완성된 토스트에 올리브오일을 뿌려서 먹는 건데 전 생략했어요.
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STEP 3/3멸치토스트라~막상 만들고 나니 슬슬 걱정이 되는~ 근데 의외로 넘 맛있어요. 바삭한 식빵과 고소한 멸치, 치즈가 나름 잘 어울리기도 하고 씹으면 씹을수록 고소한게 꽤 괜찮아요.
- 요거 원래는 아무 것도 안 바른 식빵에 치즈 먼저 올린 다음 멸치를 올려서 굽는 건데 그렇게 하면 멸치가 떨어질 것 같아서 순서를 살짝 바꾼 거였거든요. 그런데 원래대로 구웠어도 괜찮겠다 싶어요. 그렇게 하면 따로 마른 팬에 볶지 않아도 되고 멸치가 더 바삭하게 구워져서 씹는 맛도 더 좋아질것 같아요.
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